Ecrasé de p de terre et topinambours au chèvre.pavé de saumon.

xljjnw87-10.gifRimg7863Rimg78622016 10 25                                    Pour 4 personnes.

ingrédients:

*400g de topinambours.

*400g de p de terre bleues.

*400g de p de terre rouges.

*sel,poivre.

*1 c à c de curcuma.

*120g de buche de chèvre.

*4 pavés de saumon.

*1 c à s d'huile d'olives.

1jzwhsmv-1-13.gifPréparation:

Laver les légumes et les faire cuire à l'eau sans les éplucher,15mn environ,contrôler avec la pointe d'un couteau.

Enlever la peau des légumes,

les écraser à la fourchette,saler,poivrer,parsemer de curcuma,mélanger.

Disposer la moitié de la préparation dans un plat à gratin,

couper 120g de  buche de chèvre en tronçons.disposer la moitié des tronçons au centre de la préparation,couvrir avec le reste de l'écrasé,former une buche en remontant un peu de préparation des côtés sur le dessus,disposer le reste des tronçons sur le dessus.

Enfourner 10mn dans un four préchauffé sur 200° 10mn.

Faire cuire les pavés de saumon dans une poêle huilée 5/7mn de chaque côté.

Servir sans attendre.

Bon appétit!

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Commentaires (14)

kekeli
Mon mari n'a pas encore ramassé les topinambours, il va falloir qu'il s'y mette !!! :)
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
mamimijane
merci kekeli, ça ne gèle pas les topinambours,il peut les laisser dans la terre tout l'hiver. bon dimanche bizzzzzzzz
delphine
Hum comme cela donne envie, merci pour cette belle recette
Bises
mamimijane
merci delphine bizzzzzzz
patricia
humm, j'adore sa bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzzz
leclerc
hum, un bel accompagnement très original !
mamimijane
merci lolo bizzzzzz
jackie
Moi qui adore les topinambours je devrais me régaler. Bisous
mamimijane
merci jackie bizzzz
popote14
un bon plat on aime le saumon mes pas les topinambours bonne journée bisous
mamimijane
merci véro bizzzzz
cuisinemaison
  • 7. cuisinemaison (site web) | 26/10/2016
Nous aimons beaucoup le saumon à la maison, merci pour cette délicieuse recette
mamimijane
merci pascal, bonne journée!

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Date de dernière mise à jour : 23/04/2017