haricots verts sauce blanche (cook expert ou pas).

                     Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*1 kg de haricots verts.

*3 échalotes.

*150g de lardons allumettes.

*4 petits escalopes de dinde.

*4 jaunes d'oeufs.

*1 cube de bouillon de volaille.

*2 c à s de fécule de maïs.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de thym.

*1/2 c à c de curcuma.

*eau.

*1 c à s d'huile d'olives.

Préparation:

Vous pouvez prendre des haricots congelés ou frais,il ne faut pas qu'ils soient trop fins.

Dans la cuve du cook expert,mettre les échalotes épluchées et lancer le programme "expert"30s  vitesse 13 sans chauffer,rabattre,rajouter les lardons et la c à s d'huile d'olives,relancer le programme expert,2 mn vitesse 2,100°.

Rajouter les haricots verts,le cube de bouillon,couvrir largement d'eau,saler,poivrer,rajouter le thym et le curcuma et lancer le programme expert 40 mn vitesse 1,100°.

Contrôler la cuisson,relancer le programme quelques mn si besoin.

Délayer le fécule de maïs avec un peu d'eau et l'incorporer à l'appareil,relancer le programme 5 mn.

J'ai rajouté des morceaux de rôti de dinde qui séchaient dans le frigo.

Battre les 4 jaunes d'oeufs avec 2 c à s d'eau.

Dix mn avant de servir relancer le programme expert vitesse 2,110°5 mn,Puis incorporer les jaunes à l'appareil,laisser tourner 30s.

Servir sans attendre.

Vous pouvez faire cette recette dans une sauteuse,les étapes sont les mêmes,(sauf que vous devez touiller souvent).

Bon appétit !