fèves à la tomate(n°1)

Ingrédients:1kg 200g de fèves écossées,2 oignons blancs,700g de tomates fraiches ou congelées,j'ai pris des tomates congelées de l'été dernier,sel,poivre ,huile d'olive.

Préparation:écosser les fèves aussitôt après les avoir ramassé,mettre un faitout sur le feu avec 2 c à s d'huile d'olives,peler et émincer les oignons blancs,les faire passer dans l'huile quelques mn ,puis mettre les tomates ,ici ce sont des tomates que j'avais congelées alors je les ai fait passer 12 mn pour qu'elles dégèlent un peu,rajouter les fèves sans les peler,si elles sont tendres et fraiches,saler,poivrer,bien mélanger,les tomates feront un jus qui aidera à la cuisson des fèves.

Laisser cuire 45 mn environ ,gouter pour être sur de la cuisson et vérifier l'assaisonnement.

Les fèves peuvent accompagner toutes les viandes ,moi j'ai mis de la ventrèche de porc.

Bon appétit!