haricots verts à la tomate

 

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Pour 6 personnes,

ingrédients:1kg 500g de haricots verts ,2 oignons ,500g de tomates ,1 bouquet de basilic,1 poivron vert ,sel,poivre ,1 c à s d'huile  d'olives.

Préparation:Ramasser,équeuter,laver les haricots verts,les faire cuire 7 mn en cocotte mn  dans de l'eau légèrement salée,égoutter.

Dans une sauteuse,mettre 1 c à s d'huile d'olives,puis faire passer les oignons pelés et émincés,rajouter les tomates laver et couper grossièrement,rajouter le basilic ciselé ,saler,poivrer,  mélanger et laisser mijoter à feu doux 30 mn.

Puis mettre les haricots verts dans la mijoteuse,mélanger,laisser mijoter 15 mn encore,vérifier l'assaisonnement et servir avec la viande de votre choix.

Bon appétit !

 

 

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Date de dernière mise à jour : 22/04/2017