haricots verts à la tomate
ingrédients:1kg 500g de haricots verts ,2 oignons ,500g de tomates ,1 bouquet de basilic,1 poivron vert ,sel,poivre ,1 c à s d'huile d'olives.
Préparation:Ramasser,équeuter,laver les haricots verts,les faire cuire 7 mn en cocotte mn dans de l'eau légèrement salée,égoutter.
Dans une sauteuse,mettre 1 c à s d'huile d'olives,puis faire passer les oignons pelés et émincés,rajouter les tomates laver et couper grossièrement,rajouter le basilic ciselé ,saler,poivrer, mélanger et laisser mijoter à feu doux 30 mn.
Puis mettre les haricots verts dans la mijoteuse,mélanger,laisser mijoter 15 mn encore,vérifier l'assaisonnement et servir avec la viande de votre choix.
Date de dernière mise à jour : 22/04/2017
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