haricots verts blanchis à l'oeuf .

couc-33-2222222.jpgHni 00822014 08 03                                          Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1kg 500g de haricots verts frais.

*1 carré de bouillon de volailles.

*eau.

*sel,poivre.

*1/2 oignon rouge.

*3 c à s de maïzéna.

*3 jaunes d'oeufs.

sepa-lotus-1-1.jpg

Préparation:

Ramasser les haricots ,les équeuter,les laver,

les mettre dans une sauteuse,couvrir d'eau,rajouter le carré de bouillon, l'oignon rouge émincé et laisser cuire 8/10mn.

Délayer la maïzéna dans un bol et l'incorporer à l'appareil,laisser cuire 3/4 mn,contrôler l'assaisonnement.

Battre les jaunes d'oeufs,éteindre le feu et incorporer au haricots ,couvrir,

laisser reposer 5 mn et servir chaud.

Cette recette est très ancienne,ma belle mère en faisait souvent,moi,j'en fait une fois par an,quand j'ai des haricots un peu gros,mais sans fil.

Bon appétit!4558df 1112

 

Date de dernière mise à jour : 22/04/2017

Commentaires

  • josette
    je ne connais pas cette recette,mais sa l'air bien délicieux!! bonne journée bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 12/08/2014
      merci josette, bonne journée bizzzzz
  • kekeli
    Une recette ancienne, donc, je ne la connaissais pas !
    Je te souhaite une bonne journée. Bizzzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 12/08/2014
      merci kekeli bizzzzzzzz
  • patricia
    une bonne idée de recette, merci bisous bonne nuit
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 11/08/2014
      merci pat bizzzzzzz bonne nuit .
  • nani's kitchen
    j'adore !!!! biz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 08/08/2014
      merci nani bizzzzzzzz
  • Carmencita
    j'adore les haricots verts, je ne connaissais pas du tout cette version merci du partage, bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 08/08/2014
      merci carmen bizzzzzzzz
  • jackie
    Une découverte, je ne connaissais pas du tout. Bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 08/08/2014
      merci jackie bizzzz

Ajouter un commentaire