haricots verts blanchis à l'oeuf .

couc-33-2222222.jpgHni 00822014 08 03                                          Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1kg 500g de haricots verts frais.

*1 carré de bouillon de volailles.

*eau.

*sel,poivre.

*1/2 oignon rouge.

*3 c à s de maïzéna.

*3 jaunes d'oeufs.

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Préparation:

Ramasser les haricots ,les équeuter,les laver,

les mettre dans une sauteuse,couvrir d'eau,rajouter le carré de bouillon, l'oignon rouge émincé et laisser cuire 8/10mn.

Délayer la maïzéna dans un bol et l'incorporer à l'appareil,laisser cuire 3/4 mn,contrôler l'assaisonnement.

Battre les jaunes d'oeufs,éteindre le feu et incorporer au haricots ,couvrir,

laisser reposer 5 mn et servir chaud.

Cette recette est très ancienne,ma belle mère en faisait souvent,moi,j'en fait une fois par an,quand j'ai des haricots un peu gros,mais sans fil.

Bon appétit!4558df 1112

 

Commentaires (12)

josette
je ne connais pas cette recette,mais sa l'air bien délicieux!! bonne journée bisous
mamimijane
merci josette, bonne journée bizzzzz
kekeli
Une recette ancienne, donc, je ne la connaissais pas !
Je te souhaite une bonne journée. Bizzzz
mamimijane
merci kekeli bizzzzzzzz
patricia
une bonne idée de recette, merci bisous bonne nuit
mamimijane
merci pat bizzzzzzz bonne nuit .
nani's kitchen
  • 4. nani's kitchen (site web) | 08/08/2014
j'adore !!!! biz
mamimijane
merci nani bizzzzzzzz
Carmencita
j'adore les haricots verts, je ne connaissais pas du tout cette version merci du partage, bises
mamimijane
merci carmen bizzzzzzzz
jackie
Une découverte, je ne connaissais pas du tout. Bises
mamimijane
merci jackie bizzzz

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Date de dernière mise à jour : 22/04/2017