la ratatouille de Marc.

bonjour3-3.gifHni 00332014 08 16                                          Pour 8 personnes.

Cette recette,je l'ai prise sur mon journal quotidien.

Elle nous est offerte par "Félix Mouli ",un grand cuisinier limousin,il a longtemps présenté une émission de cuisine sur la 3.

Ingrédients:

*2kg de courgettes.

*1kg 500g de tomates.

*200g d'oignons jaunes.

*3 gousses d'ail.

*1 bouquet de persil.

*1 bouquet de coriandre fraiche.

*3 brins de thym.

*1 feuille de laurier.

*sel,poivre.

*800g de chair à saucisses.

  -(saucisses pour moi)

*15cl d'huile d'olives.

  -(1 c à s pour moi.)

ying-yang-rouge-1-1.gifPréparation:

Mettre l'huile dans une grande sauteuse,je mets 1 c à s,pour moi c'est suffisant,

jeter les oignons pelés et émincés dedans,faire fondre doucement 4/5 mn ,saler,poivrer légèrement.

Former des boulettes de viande et les mettre dans la sauteuse,j'ai coupé des saucisses en grosses rondelles (je n'avais pas de chair à saucisses),mélanger et laisser dorer,rajouter les herbes.

Peler les courgettes et les incorporer à l'appareil.

Peler les tomates et les rajouter,mélanger,laisser cuire 10mn.

Verser l'appareil dans un grand plat allant au four,couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 200° ,2h.

C'est très bon,mais félix nous dit que c'est meilleur réchauffé.

Il nous conseille de laisser reposer le plat 12h au frais et de le remettre au four 20mn sur 200°.

2014 08 17Le lendemain,

Rajouter un peu de chapelure et enfourner le plat dans un four préchauffé sur 200°,20mn et vous obtenez un délicieux plat.

C'est simple,pas cher et peu calorique.

Merci Félix.

Bon appétit!

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Commentaires (14)

katcelau
  • 1. katcelau | 27/08/2014
superbe! a faire je ne la fait pas comme lui et toi !!!mais part contre je la met au frai et la mange toujours le lendemain !!bien meilleur !! c est ben vrai!!!!bizz kat
mamimijane
merci kat, moi,je mets des poivrons et des aubergines en plus et la viande à part, mais je t'assure que simplement comme il l'a faite ,c'était délicieux, bonne fin de journée,bizzzzzz
patricia
hummm, excellent, bisous bonne journée
mamimijane
merci pat bizzzzz
lapopotteàlolo
  • 3. lapopotteàlolo (site web) | 27/08/2014
hum, belle idée cette petite ratatouille !
mamimijane
merci lolo bizzzz
kekeli
Une excellente recette, quoi !!!
j'aime !!!
Déjà le milieu de la semaine, je te souhaite un bon mercredi. Bisous
mamimijane
merci kekeli, et oui le temps passe trop vite,bizzzzz
amouna
Bonsoir , ça a l'air super bon !!!!!! Bonne soirée.
bisous. Imane
mamimijane
merci amouna,belle journée bizzzz
mamimijane
  • 6. mamimijane | 21/08/2014
merci fraizy bizzzzzzzzz
Carmencita
hummmm succulent, un régal bises
mamimijane
merci carmen bizzzzz
fraizy
hummmmmmmmmmm ça a l'air délicieux. Bisous et bonne journée

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Date de dernière mise à jour : 22/04/2017