la ratatouille de Marc.

bonjour3-3.gifHni 00332014 08 16                                          Pour 8 personnes.

Cette recette,je l'ai prise sur mon journal quotidien.

Elle nous est offerte par "Félix Mouli ",un grand cuisinier limousin,il a longtemps présenté une émission de cuisine sur la 3.

Ingrédients:

*2kg de courgettes.

*1kg 500g de tomates.

*200g d'oignons jaunes.

*3 gousses d'ail.

*1 bouquet de persil.

*1 bouquet de coriandre fraiche.

*3 brins de thym.

*1 feuille de laurier.

*sel,poivre.

*800g de chair à saucisses.

  -(saucisses pour moi)

*15cl d'huile d'olives.

  -(1 c à s pour moi.)

ying-yang-rouge-1-1.gifPréparation:

Mettre l'huile dans une grande sauteuse,je mets 1 c à s,pour moi c'est suffisant,

jeter les oignons pelés et émincés dedans,faire fondre doucement 4/5 mn ,saler,poivrer légèrement.

Former des boulettes de viande et les mettre dans la sauteuse,j'ai coupé des saucisses en grosses rondelles (je n'avais pas de chair à saucisses),mélanger et laisser dorer,rajouter les herbes.

Peler les courgettes et les incorporer à l'appareil.

Peler les tomates et les rajouter,mélanger,laisser cuire 10mn.

Verser l'appareil dans un grand plat allant au four,couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 200° ,2h.

C'est très bon,mais félix nous dit que c'est meilleur réchauffé.

Il nous conseille de laisser reposer le plat 12h au frais et de le remettre au four 20mn sur 200°.

2014 08 17Le lendemain,

Rajouter un peu de chapelure et enfourner le plat dans un four préchauffé sur 200°,20mn et vous obtenez un délicieux plat.

C'est simple,pas cher et peu calorique.

Merci Félix.

Bon appétit!

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Commentaires (14)

katcelau
  • 1. katcelau | 27/08/2014
superbe! a faire je ne la fait pas comme lui et toi !!!mais part contre je la met au frai et la mange toujours le lendemain !!bien meilleur !! c est ben vrai!!!!bizz kat
mamimijane
  • mamimijane | 27/08/2014
merci kat, moi,je mets des poivrons et des aubergines en plus et la viande à part, mais je t'assure que simplement comme il l'a faite ,c'était délicieux, bonne fin de journée,bizzzzzz
patricia
hummm, excellent, bisous bonne journée
mamimijane
  • mamimijane | 27/08/2014
merci pat bizzzzz
lapopotteàlolo
  • 3. lapopotteàlolo (site web) | 27/08/2014
hum, belle idée cette petite ratatouille !
mamimijane
  • mamimijane | 27/08/2014
merci lolo bizzzz
kekeli
Une excellente recette, quoi !!!
j'aime !!!
Déjà le milieu de la semaine, je te souhaite un bon mercredi. Bisous
mamimijane
  • mamimijane | 27/08/2014
merci kekeli, et oui le temps passe trop vite,bizzzzz
amouna
Bonsoir , ça a l'air super bon !!!!!! Bonne soirée.
bisous. Imane
mamimijane
  • mamimijane | 27/08/2014
merci amouna,belle journée bizzzz
mamimijane
  • 6. mamimijane | 21/08/2014
merci fraizy bizzzzzzzzz
Carmencita
hummmm succulent, un régal bises
mamimijane
  • mamimijane | 21/08/2014
merci carmen bizzzzz
fraizy
hummmmmmmmmmm ça a l'air délicieux. Bisous et bonne journée

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Date de dernière mise à jour : 22/04/2017