la sauce au chou de ma belle -mère,revisitée !

1ddcrgkhlzbojke-1.gif003-135.jpg004-116.jpg005-116.jpg006-116.jpg007-96.jpg012-34.jpg263e11b1-1.gif                                                                                                             Pour 6 personnes.

Avant de vous donner la recette ,je dois vous dire qu'elle me vient de ma belle mère et que je l'ai un peu revisité,elle ,elle mettait du lard salé et comme je n'en avait pas ,j'ai mis de la ventrèche de porc coupé finement dans le sens de la longueur ,elle nous a quitté ,il y a 10 ans ,si elle était avec nous ,elle dirait ,tu l'arranges bizarrement ma sauce au chou !!!!!!!!

barre-136-5.gifIngrédients :1 chou vert ou blanc ,mais bien pommé ,(du jardin c'est mieux ) sel,poivre ,ail,persil,12 tranches de ventrèches coupées finement ,2 c à soupe de farine,1 carré de bouillon de boeuf dégraissé.

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Préparation,Couper le chou finement ,la main,ça va vite,le mettre dans une cocotte  et couvrir d'eau,saler ,poivrer ,laisser cuire 20 mn.

Dans une poêle ,mettre la ventrèche à passer de chaque coté,mettre l'ail émincé et le persil dessus ,puis mettre le tout dans la cocotte,

rajouter quelques gouttes d'eau dans la poêle pour récupérer tous les sucs,tout mettre dans la cocotte.

Laisser mijoter,rajouter un petit  carré de bouillon de au dégraissé.

Délayer la farine dans un bol avec un peu d'eau,

l'incorporer à la sauce au chou ,laisser encore mijoter 30 mn.

Vérifier l'assaisonnement et servir chaud avec une salade.

Bon appétit!robert-et-mijane2.gif

Commentaires (6)

  • 1. | 10/02/2012

mon mari adoooore ça ,merci anick bon w end !bizzzzzzzzzz

anick
  • 2. anick | 10/02/2012

parfait ...revisité ou pas c'est une bonne recette, bisette

  • 3. | 04/02/2012

ne fais pas descendre les extra terrestres !!!!bizzzzz et merci ,bon dimanche !

Eglantine
  • 4. Eglantine | 04/02/2012

Sublime avec ce froid!!! demain chez c'est soupe au chou, un peu revisitée aussi
Bonne soirée et profites bien de ta famille.
Gros bisous.

  • 5. | 04/02/2012

avec ce froid ,il vaut mieux avoir les pinces dans le coffre de la voiture ,nous aussi,il fait froid ,je plainds les sans abris !et il va tomber des trombes de neige demain ,d'aprés la météo,moi,je veux que les gosses repartent chez eux demain aprés avoir mangé ,s'il fait mauvais ,ils ont 40 km à faire ,et c'est long par mauvais temps !et même avant peut etre ,je leur donnerais le repas !merci d'etre passée !bizzzz

melayers evelyne
  • 6. melayers evelyne (site web) | 04/02/2012

j'adore le chou hummm!! ici cette nuit -12 degrés la voiture ne veux pas demarer heureusement les grosse course on etait fait lundi copain avec des pince va me la demarer pourtans la batrie à 1 an bisous

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Date de dernière mise à jour : 23/04/2017