macédoine (de légumes congelés), maison,filet de julienne.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*2 c à s d'huile d'olives.
*1 oignon jaune.
*400g de carottes.
*3 tomates.
*2 poignées de haricots verts.
*1 poignée de haricots blancs.
*1 poignée de petits pois.
*1 aubergine.
*1 poivron vert.
2 gousses d'ail.
1 bouquet de persil.
*2 p de terre.
*1kg 200g de filet de julienne.
*sel,poivre.
*1/2 c à c de curcuma.
*1/2 c à c de thym.
*1/2 c à c de coriandre en poudre.
L'été dernier j'ai congelé beaucoup de légumes,je m'en sers pour faire des potages,des macédoines de légumes etc....
Préparation:
dans une grande sauteuse mettre une c à s d'huile,rajouter l'oignon pelé et émincé,faire passer 2/3 mn,rajouter les carottes coupées en lamelles,les tomates,les haricots verts,les haricots blancs,les petits pois,mélanger,faire passer 3mn.
Rajouter l'aubergine et le poivron émincé.
Saler,poivrer,rajouter la moitié du thym,du curcuma et de la coriandre.
Faire cuire doucement,1 h ,les tomates et les autres légumes vont rendre un peu d'eau qui facilite la cuisson.
Rajouter les p de terre pelées et coupées en petits cubes,faire cuire 10 mn.
Rajouter l'ail et le persil émincé.
Contrôler la cuisson et l'assaisonnement.
Dans une poêle huilée,faire cuire les filets de julienne,6/8mn de chaque côté.
Servir sans attendre.
Commentaires
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- 1. SANDRA Le 15/04/2018
UN BEAU PLAT LE POISSON A L AIR SUPER IEN CUIT-
- mamimijaneLe 15/04/2018
merci sandra bizzzzzzz
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- 2. Annick Le 11/04/2018
Tu as raison mamimijane de congeler de bons produits, au moins le goût y est quand on les utilise. Une très bonne recette! Bises et bonne soirée.-
- mamimijaneLe 11/04/2018
merci annick, surtout que ce sont des légumes du jardin,donc totalement bio. bizzzzzz
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- 3. lolo Le 11/04/2018
hum, un bon plat cuisiné avec de bons produits !-
- mamimijaneLe 11/04/2018
merci lolo bizzzz
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- 4. Emmanuelle Le 11/04/2018
J'aime tout dans ton plat, un régal, bisous-
- mamimijaneLe 11/04/2018
merci emmanuelle bizzz
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- 6. popote14 Le 11/04/2018
hum une très belle assiette bien gourmande bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 11/04/2018
merci véro bizzzz
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- 7. patricia cuisine Le 11/04/2018
hummm du fait maison c'est trop bon, bisous ma belle-
- mamimijaneLe 11/04/2018
merci pat bizzzz
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- 8. la cuisine de poupoule Le 11/04/2018
Oh voilà un beau plat qui apporte du soleil dans nos assiette
Bonne journée
bises-
- mamimijaneLe 11/04/2018
merci christelle bizzzzz
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- 9. kekeli Le 11/04/2018
Un bon petit plat tout simple, comme j'aime !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises-
- mamimijaneLe 11/04/2018
merci kekeli bizzzz
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- 10. manel Le 10/04/2018
Un delice cette macédoine....j'aime beaucoup les légumes..
bisous-
- mamimijaneLe 11/04/2018
merci manel bizzz
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