macédoine (de légumes congelés), maison,filet de julienne.

77212679-1-1.gifRimg1027Rimg10292018 04 071                                 Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*2 c à s d'huile d'olives.

*1 oignon jaune.

*400g de carottes.

*3 tomates.

*2 poignées de haricots verts.

*1 poignée de haricots blancs.

*1 poignée de petits pois.

*1 aubergine.

*1 poivron vert.

2 gousses d'ail.

1 bouquet de persil.

*2 p de terre.

*1kg 200g de filet de julienne.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de curcuma.

*1/2 c à c de thym.

*1/2 c à c de coriandre en poudre.

barre-50-21.gifL'été dernier j'ai congelé beaucoup de légumes,je m'en sers pour faire des potages,des macédoines de légumes etc....

Préparation:

dans une grande sauteuse mettre une c à s d'huile,rajouter l'oignon pelé et émincé,faire passer 2/3 mn,rajouter les carottes coupées en lamelles,les tomates,les haricots verts,les haricots blancs,les petits pois,mélanger,faire passer 3mn.

Rajouter l'aubergine et le poivron émincé.

Saler,poivrer,rajouter la moitié du thym,du curcuma et de la coriandre.

Faire cuire doucement,1 h ,les tomates et les autres légumes vont rendre un peu d'eau qui facilite la cuisson.

Rajouter les p de terre pelées et coupées en petits cubes,faire cuire 10 mn.

Rajouter l'ail et le persil émincé.

Contrôler la cuisson et l'assaisonnement.

Dans une poêle huilée,faire cuire les filets de julienne,6/8mn de chaque côté.

Servir sans attendre.

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Commentaires (20)

SANDRA
UN BEAU PLAT LE POISSON A L AIR SUPER IEN CUIT
mamimijane
merci sandra bizzzzzzz
Annick
Tu as raison mamimijane de congeler de bons produits, au moins le goût y est quand on les utilise. Une très bonne recette! Bises et bonne soirée.
mamimijane
merci annick, surtout que ce sont des légumes du jardin,donc totalement bio. bizzzzzz
lolo
hum, un bon plat cuisiné avec de bons produits !
mamimijane
merci lolo bizzzz
Emmanuelle
J'aime tout dans ton plat, un régal, bisous
mamimijane
merci emmanuelle bizzz
zika
Belle macédoine ensoleillée, bisou !
mamimijane
merci zika bizzz
popote14
hum une très belle assiette bien gourmande bonne journée bisous
mamimijane
merci véro bizzzz
patricia cuisine
  • 7. patricia cuisine (site web) | 11/04/2018
hummm du fait maison c'est trop bon, bisous ma belle
mamimijane
merci pat bizzzz
la cuisine de poupoule
  • 8. la cuisine de poupoule (site web) | 11/04/2018
Oh voilà un beau plat qui apporte du soleil dans nos assiette
Bonne journée
bises
mamimijane
merci christelle bizzzzz
kekeli
Un bon petit plat tout simple, comme j'aime !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
mamimijane
merci kekeli bizzzz
manel
Un delice cette macédoine....j'aime beaucoup les légumes..
bisous
mamimijane
merci manel bizzz

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