purée de fèves

bj-2073xz9gea-1-1.gif                                                                          photo offerte par mon amie françoise (soizic)

002-262.jpg005-260.jpg006-239.jpg007-212.jpg008-185.jpg009-173.jpg                                                                                           Pour 4 personnes.

ingrédients:1 kg de fèves,sel,poivre,4 c à s de crème demi épaisse à 4%,

cuisine-4-h-1-fixe-17.gifPréparation:Ramasser,écosser les fèves la veille ,ce sont mes dernières ,elles sont donc

moins tendres ,c'est pour ça que je les fais en purée.

Eplucher les fèves une à une,je vous donnerais l'astuce cet après midi,

les mettre dans le wok.

Rajouter 4 c à s de crème à 4%,mélanger,

laisser cuire doucement 30 mn environ,

saler ,poivrer.

Ecraser à la fourchette  et mouler dans des petits pots.

Servir chaud.

bon appétit !

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Commentaires (22)

anick
  • 1. anick | 03/09/2013
on m'en a apporté en début de saison et j'ai congelé quelques paquets donc je vais tester ta recette , cool
bisous
mamimijane
merci anick,nous on aime bien,pas tous les jours !bizzz
Carmencita
les fèves du jardin ça me rappelle des souvenirs, quand elles sont jeunes, on les mangeaient comme ça avec un peu de sel, comme pour les radis c'est un régal, tu peux les manger aussi en salade avec du cumin et de l'ail, ta purée aussi c'est bon. Merci pour ces souvenirs. Bisous
mamimijane
merci carmen, j'en fais en vinaigrette quand elles sont fraiches et cru,humm j'aime !bizzzzzzzzzzzz
choupette82
  • 3. choupette82 (site web) | 28/08/2013
Une bien belle purée toute verte ;) bises
mamimijane
merci choupette bizzz belle soirée .
criquette17
  • 4. criquette17 (site web) | 28/08/2013
des belles fèves de ton jardin, jolie gourmandise mamijane , bisous
mamimijane
merci criquette ,bonne soirée bizzzzzzzzz
evelyne
une bonne purée bien gourmande bisou
mamimijane
merci evelyne bizzzzzzzzzzzzzzzz
patricia
j'adore les feves,bisous
mamimijane
merci patricia bizzzzz
lolo
hum, originale cette purée !
mamimijane
merci lolo bizzz
jackie
Une découverte je ne connaissais pas la purée de fèves. Il faudra que j'essaie je verrais bien ça avec une côtelette d'agneau moi. Des bisous
mamimijane
merci jackie, c'est trés bon bizzz
anick
  • 9. anick | 12/07/2012
je ne suis pas fan de fèves mais ainsi il faut que je note et bien sur gouter , je pense pouvoir aimer , merci Mijane et bises
mamimijane
merci anick,il faut l'accompagner de viande ,j'ai fait des ailerons de dindes ,et j'ai mis un peu de jus dessus la purée ,c'était délicieux ,mais les gouts ne sont pas les mêmes pour tous !bizzzzzz
églantine
  • 10. églantine | 12/07/2012
Moi je connais et j'adore, mais cette année mon mari n'en a pas semé car l'année passée elles étaient dévoré par les fourmis avant qu'on les ramasse pfff et je le regrette bien c'est si bon.
Bizzzz
mamimijane
merci églantine ,nous elles ont été belles ,ce n'est que la 3 ème année qu'on en sème !bizzzzzzzzz
lolo
hum, je n'ai jamais gouté de purée de fèves ! tu me donnes envie !
mamimijane
merci lolo ,c'est tres bon,je suis contente mon mari a adoré bizzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 23/04/2017