purée veloutée aux deux choux.

6ehg7six-1-1.gifRimg66022016 05 051                                      Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*1 petit chou fleur.

*1 petit chou vert.

*1 cube or.

*1/2 c à c de curcuma.

*sel,poivre.

*1 gousse d'ail nouveau.

*1 bouquet de coriandre fraiche.

bandeau-95-2.gifPréparation:

Mes choux fleurs ont une couleur violacée,ils ont pris un coup de froid,j'ai protégé les autres.

Laver le chou fleur et le chou vert.

les mettre dans un cocotte,

couvrir d'eau ,rajouter le cube or et faire cuire 5mn après la rotation de la soupape.

Egoutter (ne pas jeter le bouillon de cuisson,avec des vermicelles vous aurez une bonne soupe pour 4 personnes).

Mettre les choux égouttés dans le bol du blinder,rajouter l'ail pelé,le curcuma,le poivre,un peu de sel et 5 branches de coriandre fraiche.

Blinder finement (2mn).

Vérifier l'assaisonnement,verser dans le plat de service et parsemer de coriandre fraiche.

servir bien chaud avec n'importe quelle viande ou poisson.

Bon appétit.

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Commentaires (10)

popote14
un délicieux velouté remarque sa ses bien refroidi tes fleurs était magnifique bon week-end bisous
mamimijane
merci véro bizzzzz
jackie
Et bien tout à fait de saison, avec le déluge qui s'abat chez nous, on a besoin de se réchauffer. Bisous
mamimijane
merci jackie bizzzzzzz
patricia
j'aime bien, bisous bon we
mamimijane
merci pat bizzzzzz
lapopotteàlolo
  • 4. lapopotteàlolo (site web) | 13/05/2016
hum, un bon velouté comme je les aimes !
mamimijane
merci lolo bizzzzzzz
kekeli
Ton velouté doit être très bon !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzz

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Date de dernière mise à jour : 22/04/2017