boules de chou farci veau et tomates.

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2015 06 271

                   Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 beau chou vert.

*6 tomates rouges.

*500g de viande hachée de veau.

*1 oignon blanc.

*4 gousses d'ail.

*1 poignée d'oseilles.

*8 feuilles de sauge.

*1 bouquet de persil.

*1 oeuf.

*sel,poivre.

*1 c à c de thym.

*100g de pain rassi.

*50cl de bouillon de boeuf.

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Préparation:

Laver le chou,

faire bouillir de l'eau salée dans un faitout et mettre les feuilles de chou dedans,laisser frémir 3 mn,égoutter et réserver.

Faire gonfler le pain rassi dans de l'eau ou du lait.

Faire une farce.

Dans un saladier,mettre:le pain essoré ,l'oseille le persil et les feuilles de sauge ciselés,l'oignon et l'ail pelés et hachés,la viande hachée ,l'oeuf,le sel,le poivre et le thym,mélanger.

Garnir les feuilles de chou avec la farce et les rouler en boule,les poser dans des plat creux allant au four en serrant bien les boules les unes contres les autres.

Eplucher les tomates,ôter les trognons et les mettre sur les boules de chou.

Faire chauffer le bouillon de boeuf et le verser dans les plats.

Couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 3h.

Bon appétit!

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Commentaires (16)

guy59600
un excellent plat
très bonne soirée bises
mamimijane
merci guy bizzzzz
popote14
woua sa ses une belle assiette qui va nous réchauffer bon week-end bisous
mamimijane
merci véro bizzzzz
lapopotteàlolo
  • 3. lapopotteàlolo (site web) | 18/11/2016
hum, une bonne recette de saison !
mamimijane
merci lolo bizzzz
Francine Peyrelongue
  • 4. Francine Peyrelongue (site web) | 18/11/2016
Bonjour Mamimijane
Voila une recette que nous faisait notre maman quand j'étais petite. Le pire est qu'on ne l'appréciait pas tellement.
Merci
Bisous et bonne journée
mamimijane
merci francine, chez moi c'était pareil,on ne savait pas apprécier. bonne journée bizzzzzz
kekeli
Encore une bonne recette sur ton blog !! j'aime.
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzz
marie
  • 6. marie | 17/11/2016
Je vous lis ts les jours mais suis " l'aidante " d'un mari dont l'a.v.c. a étè pris trop tard ! ai peu de temps pour cuisiner car handicapée aussi mais moins ( et ns avons 72ans et il y a bien pire que nous ds la vie ! ) , ayant un peu plus de temps car mon mari est réhospitalisé , je voulais vs dire combien j'apprécie vos recettes parce " qu'elles le valent bien " et cette dernière vais la faire la semaine prochaine car on oublie ces anciennes recettes si bonnes et gouteuses et que l'on peut faire en plusieurs parties si pas assez de temps : merci à vous : amicalement : marie .
mamimijane
bonjour Marie, je vous remercie de me lire régulièrement, je souhaite un bon rétablissement à votre mari, prenez soin de vous deux, je vous embrasse amicalement.
patricia
je kifff, bravo, bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzz
nani's kitchen
  • 8. nani's kitchen (site web) | 05/08/2015
j'adore le chou farci ! bisousssssssss
mamimijane
merci nani bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 24/04/2017