choux farcis au four.

E05b3b 2Hni 00932014 06 16                                          Pour 8 personnes.

Ingrédients:

*2 choux de printemps.

*4 carottes nouvelles.

*2 oignons blancs nouveaux.

*3 échalotes fraiches.

*1 bouquet de persil.

*1 bouquet de coriandre fraiche.

*1 poignée d'oseille fraiche.

*600g de chair à saucisse.(porc)

---vous pouvez prendre du veau ou autres.

*3 oeufs entiers.

*150g de pain rassi.

*sel,poivre.

*bouillon de légumes .

---ou un carré de bouillon de légumes. .

84d8aefc 1préparation:

Faire bouillir de l'eau salée dans un faitout.

Laver les feuilles de chou et les ébouillanter 3 à 5 mn ,égoutter.

Faire gonfler le pain rassi dans de l'eau ou du lait.

Dans un saladier,mettre ,la chair à saucisses,les oignons blancs et les échalotes hachés finement,le persil,la coriandre et l'oseille hachés ,les oeufs, le pain bien essoré,saler,poivrer,mélanger bien avec les mains.

Farcir les feuilles de chou,poser 2 feuilles à plat,1 verte et une blanche,mettre 2 bonnes c à s d'appareil au milieu et former des boules,il faut bien les  serrer entres les mains.

Les disposer dans des plats creux allant au four.

Peler les carottes,les émincer dans le sens de la longueur,les poser sur les boules de chou.

Couvrir de bouillon,moi j'ai mis 1 carré de bouillon et de l'eau ,ça évite de mettre du gras.

Couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,2 h.

Bon appétit !

Pour 20toi 20 2073151745 p 1 1

 

Commentaires (20)

kekeli
cela fait longtemps que je n'ai pas fait de choux farci !
mamimijane
merci kekeli bizzzz
Carmencita
hummm alors ça j'adore, bises
mamimijane
merci carmen bizzzzzzz
choupette82
  • 3. choupette82 (site web) | 20/06/2014
Humm! j’aime ça moi aussi ! bises
mamimijane
merci choupette bizzzzzzz
Pounchki
J'adore çà et pourtant je n'en cuisine jamais, faudrait que je m'y mette :) bisous et belle soirée !
mamimijane
merci pounchki bizzzzz
nani's kitchen
  • 5. nani's kitchen (site web) | 19/06/2014
un gros miam :) biz
mamimijane
merci nani bizzzzzzz
jackie
Bien appétissant tout ça, je n'en ai jamais fait. Bisous
mamimijane
merci jackie bizzzz
gégé
le choux farcie avec la chair à saucisse c'est très bon
bisous
mamimijane
merci gégé bizz
lapopotteàlolo
  • 8. lapopotteàlolo (site web) | 19/06/2014
hum, j'adore le chou ! ta recette est parfaite !
mamimijane
merci lolo bizzzz
guy59600
un excellent plat j'adore le choux farcis mais jamais fais au four
une bonne nuit bises
mamimijane
merci guy,bonne journée bizzzzzzz
patricia
j'adore ton choux farcie, bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 24/04/2017