choux farcis brouillés.
Pour 4 personnes.
Ingrédients:
*1 chou vert.
*4 carottes rouges.
*1 oignon jaune.
*4 gousses d'ail.
*1 bouquet de persil.
*1/2 c à c de thym sec.
*sel,poivre.
*1 poignée d'oseille.
*2 oeufs.
*100g de pain rassi.
*1 reste de rôti de porc (200g)
-(ou n'importe quelle viande).
*1 carré de bouillon de volaille (dégraissé).
1/2 litre d'eau.
J'ai encore beaucoup de légumes dans mon jardin,il faut les utiliser,ce matin,je coupe un chou ,de la salade,du persil,de l'oseille et j'arrache des carottes.
Préparation:
Laver le chou,ôter le trognon et l'ébouillanter dans de l'eau salée,égoutter.
Préparer une farce.
Mettre une grosse grille à la machine à hacher,
hacher la viande (pour moi c'est un reste de rôti de porc qui s'ennuyait dans le réfrigérateur),
je passe tout dans la machine,viande,oignon,ail,persil,oseille et pain que j'ai fait gonfler dans de l'eau.
Mettre l'appareil dans un saladier,rajouter le thym sec,les oeufs ,le sel et le poivre ,mélanger.
Peler les carottes,les couper en rondelles et les mettre au fond d'une grande cocotte(sans gras).
Puis disposer les feuilles de chou et la farce,un peu n'importe comment.
Faire fondre le carré de bouillon dans l'eau et le verser sur la préparation.
Porter à ébullition et baisser le feu,laisser cuire 40mn ,contrôler l'assaisonnement,
transvaser le contenu de la cocotte dans un plat creux allant au four,couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 30mn.
Servir chaud en faisant des parts à l'emporte pièce.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 24/04/2017
Commentaires
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- 1. patricia Le 13/12/2014
superbe, je prend j'adore le choux bisous-
- mamimijaneLe 13/12/2014
merci pat, bonne journée bizzz
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- 3. Pounchki Le 03/12/2014
un bon plat de saison :) bisous et bonne soirée !-
- mamimijaneLe 03/12/2014
merci pounchki,bizzzzzzzz
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- 4. kat Le 03/12/2014
ta déco de noel et bien belle bizzz kat
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- mamimijaneLe 03/12/2014
merci ,noël approche bizzzz
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- 5. kat Le 03/12/2014
bien gourmand !!j adore ca me rappelle ma maman
bizzz kat
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- mamimijaneLe 03/12/2014
merci kat bizzzzzz
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- 6. kekeli Le 03/12/2014
Une recette réconfortante par le froid qu'il fait !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 03/12/2014
merci kekeli,bizzzz
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- 7. guy59600 Le 03/12/2014
un excellent plat ça y ai l'hiver s'installe chez nous c'est tout blanc
une bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 03/12/2014
merci guy, chez nous aussi le froid s'installe,c'est la saison ,mais on n'est plus habitué, bonne journée bizzzz
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- 8. lapopotteàlolo Le 02/12/2014
Hum, j'adore le chou ! ta recette est parfaite !-
- mamimijaneLe 03/12/2014
merci lolo bizzzzz
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- 9. Carmencita Le 01/12/2014
Un plat tout à fait de saison et bien savoureux, bises-
- mamimijaneLe 01/12/2014
merci carmen bizzz
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- 10. jackie Le 29/11/2014
Gourmand ce chou farci, une assiette réconfortante de saison. Des bisous-
- mamimijaneLe 29/11/2014
merci jackie bizzzzzzz
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- 11. Annick Le 28/11/2014
Une recette bien gourmande. Bisous et bonne fin de semaine.-
- mamimijaneLe 28/11/2014
merci annick,bizzzz
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