choux farcis brouillés.

btds9hb5-18.gifHni 00712014 11 26                                          Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*1 chou vert.

*4 carottes rouges.

*1 oignon jaune.

*4 gousses d'ail.

*1 bouquet de persil.

*1/2 c à c de thym sec.

*sel,poivre.

*1 poignée d'oseille.

*2 oeufs.

*100g de pain rassi.

*1 reste de rôti de porc (200g)

   -(ou n'importe quelle viande).

*1 carré de bouillon de volaille (dégraissé).

1/2 litre d'eau.

5tg5gafd-13.gifJ'ai encore beaucoup de légumes dans mon jardin,il faut les utiliser,ce matin,je coupe un chou ,de la salade,du persil,de l'oseille et j'arrache des carottes.

Préparation:

Laver le chou,ôter le trognon et l'ébouillanter dans de l'eau salée,égoutter.

Préparer une farce.

Mettre une grosse grille à la machine à hacher,

hacher la viande (pour moi c'est un reste de rôti de porc qui s'ennuyait dans le réfrigérateur),

je passe tout dans la machine,viande,oignon,ail,persil,oseille et pain que j'ai fait gonfler dans de l'eau.

Mettre l'appareil dans un saladier,rajouter le thym sec,les oeufs ,le sel et le poivre ,mélanger.

Peler les carottes,les couper en rondelles et les mettre au fond d'une grande cocotte(sans gras).

Puis disposer les feuilles de chou et la farce,un peu n'importe comment.

Faire fondre le carré de bouillon dans l'eau et le verser sur la préparation.

Porter à ébullition et baisser le feu,laisser cuire 40mn ,contrôler l'assaisonnement,

transvaser le contenu de la cocotte dans un plat creux allant au four,couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 30mn.

Servir chaud en faisant des parts à l'emporte pièce.

Bon appétit!

0169691e-15.gif

 

 

 

Commentaires (22)

patricia
superbe, je prend j'adore le choux bisous
mamimijane
merci pat, bonne journée bizzz
nadia
miam miam !!bisous
mamimijane
merci nadia bizzzzzzz
Pounchki
un bon plat de saison :) bisous et bonne soirée !
mamimijane
merci pounchki,bizzzzzzzz
kat
  • 4. kat | 03/12/2014
ta déco de noel et bien belle bizzz kat
mamimijane
merci ,noël approche bizzzz
kat
  • 5. kat | 03/12/2014
bien gourmand !!j adore ca me rappelle ma maman bizzz kat
mamimijane
merci kat bizzzzzz
kekeli
Une recette réconfortante par le froid qu'il fait !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli,bizzzz
guy59600
un excellent plat ça y ai l'hiver s'installe chez nous c'est tout blanc
une bonne nuit bises
mamimijane
merci guy, chez nous aussi le froid s'installe,c'est la saison ,mais on n'est plus habitué, bonne journée bizzzz
lapopotteàlolo
  • 8. lapopotteàlolo (site web) | 02/12/2014
Hum, j'adore le chou ! ta recette est parfaite !
mamimijane
merci lolo bizzzzz
Carmencita
Un plat tout à fait de saison et bien savoureux, bises
mamimijane
merci carmen bizzz
jackie
Gourmand ce chou farci, une assiette réconfortante de saison. Des bisous
mamimijane
merci jackie bizzzzzzz
Annick
Une recette bien gourmande. Bisous et bonne fin de semaine.
mamimijane
merci annick,bizzzz

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 24/04/2017