courgettes farcies et gratinées

                                                                                            Pour 4 personnes.

Ingrédients: 1 grosse courgette ,regardez dans la panière en 1 ère image ,j'ai pris la plus grosse,1 petite courgette ,400g de viande hachée de porc maigre ,ou de veau pour ceux qui ne mangent pas de porc,c'est aussi très bon avec du veau,4 gousses d'ail,1/2 oignon jaune ,1 bouquet de persil,sel,poivre ,1 carré de bouillon de légumes ,1/2 litre d'eau,5 petites tomates,1 oeuf,100g de pain rassi que vous faites tremper dans de l'eau,50g de chapelure blonde.

Préparation:Peler la grosse courgette,la creuser pour enlever les pépins,

la mettre dans un plat allant au four.

Préparer la farce,:dans un saladier mettre,

la viande hachée,le pain bien essoré ,l'ail pelé et haché finement,

l'oignon  et le persil coupé finement,l'oeuf,

et une petite courgette mixée,

Saler,poivrer,bien mélanger avec les mains,

saler,poivrer la courgette qui est dans le plat.

La farcir,parsemer  de chapelure.

Faire fondre le carré de bouillon dans l'eau et le mettre dans le plat.

Couvrir avec un papier allu,et enfourner dans un four  préchauffer à 180°,2 heures.

Remettre une couche de chapelure sur les courgettes et mettre sous le grill 5 mn.

Servir chaud avec une salade verte.

Bon appétit !

merci geneviève pour les belles images !