courge spaghettis farcie façon bolognaise (au porc).

                                             Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*1 courge spaghettis.

*350g de chair à saucisses.

*400g de tomates.

*1/2 oignon.

*1 grosse échalote.

*2 gousses d'ail.

*1 bouquet de persil.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de curcuma.

*1 c à c de thym.

*1 c à c de marjolaine.

*1 c à s d'huile d'olives.

*100g de gruyère rappé.

Préparation:

Laver la courge,la couper en 2 et la déposer dans un grand plat creux allant au four,

enlever toutes les graines.

Saler,poivrer,parsemer de la moitié du curcuma,du thym et de la marjolaine,

couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 175° 1h (un peu moins si elle est petite).

Dans une poêle faire chauffer l'huile,jeter l'oignon et l'échalote pelés et émincés,laisser fondre 3 mn,

rajouter la chair à saucisse émiettée,faire dorer de tous les côtés,

puis rajouter les tomates pelées et coupées grossièrement,saler,poivrer,parsemer les épices restant,mélanger ,couvrir et laisser mijoter 15 mn,rajouter la persillade.

Sortir la courge du four,

gratter les spaghettis avec une c à s et les rajouter dans la poêle avec la préparation,mélanger,contrôler l'assaisonnement.

Regarnir les coques des courges avec la préparation,parsemer de gruyère rappé et enfourner dans un four préchauffé sur 180°20 mn,

allumer le grill et faire dorer le dessus 2/3 mn.

Servir sans attendre.

C'est délicieux !