frittata aux p de terre et courgettes.

hello-20-20-203f2-1.gifRimg7083Rimg70822016 06 20                                         Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*400g de p de terre.

*400g de courgettes bio.

*1 oignon jaune.

*2 gousses d'ail.

*1 c à s d'huile d'olives.

*38g de chorizo.

*100g de gruyère rappé.

*1 poignée d'olives vertes.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de curcuma.

*2 pincées de thym.

*2 pincées de romarin.

*5 oeufs.

bj-2073xz9gea-1-1.gifPréparation:

Eplucher l'ail et l'oignon,les couper en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec la c à s d'huile d'olives.

Laver les courgettes ,éplucher les p de terre ,rapper les deux avec la grille à gros trous,

ajouter les p de terre et les courgettes rappées dans la poêle,saler,poivrer,rajouter la moitié du curcuma,le thym  le romarin et le chorizo coupé finement,mélanger.

Puis mettre les olives dessus,

laisser cuire à petit feu 10 mn et à couvert sans plus y toucher.

Dans un saladier,casser les oeufs,saler,poivrer, rajouter le reste de curcuma et 1/3 du gruyère rappé,battre le tout avec une fourchette.

Verser dans la poêle,mélanger et laisser cuire 4/5 mn  à feu doux.

Verser l'appareil dans un plat allant au four,parsemer du reste de gruyère rappé  et faire dorer sous le grill quelques mn.

Servir aussitôt avec une salade.

Bon appétit!

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Commentaires (10)

patricia
humm un nectar bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzzzz
ginette
merci pour cette délicieuse recette!!! bisous
mamimijane
merci ginette bizzzzzz
Graine de faim kely
  • 3. Graine de faim kely (site web) | 22/06/2016
Les courgettes, le chorizo et le curcuma, j'adore, c'est une recette qui respire le soleil!!!
Belle journée à toi
Bises
Lova
mamimijane
merci lova bizzzzz
lolo
Hum, jolie recette savoureuse !
mamimijane
merci lolo bizzzzzzz
kekeli
Quelle jolie recette qui me plait bien. Je la mets de côté, je la ferai avec les courgettes du jardin !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli,bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 22/04/2017