oeufs mimosa aux carottes.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*6 oeufs frais.
*2 carottes.
*sel,poivre.
*mayonnaise.
*vinaigrette.
*quelques feuilles de salade verte.
Préparation:
Faire cuire les oeufs durs,9 mn,les écaler.
Peler les carottes et les faire cuire 5 mn en cocotte mn,les égoutter.
Couper finement 3 feuilles de salade,les poser sur une assiette plate.
Couper les oeufs en deux,les poser sur la salade,enlever les jaunes,en réserver 1 pour faire le mimosa,mixer les carottes et les jaunes d'oeufs ensembles,saler,poivrer,rajouter 1 c à s de mayonnaise,mélanger et garnir les demi oeufs avec une poche à douille.
Ecraser le jaune d'oeuf dessus en forme de fleurs de mimosa.
Servir frais,n'oubliez pas de poser un pot de mayonnaise et de vinaigrette sur la table pour ceux qui aiment.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 21/04/2017
Commentaires
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- 1. mimimarie Le 02/11/2017
Je souris parce que mon Chéri aime beaucoup les oeufs mimosa mais moins les carottes ... je sais maintenant comment lui en faire manger de façon déguisée ! Bises.-
- mamimijaneLe 02/11/2017
merci mimi bizzzzz
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- 2. Carmencita Le 13/03/2014
Cette version me plait beaucoup, un bon moyen aussi de faire manger des carottes aux enfants. Bisoussss-
- mamimijaneLe 13/03/2014
merci carmen, oui ça plait beaucoup,bonne soirée bizzzzzzzzzzzzz
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- 3. gege Le 12/03/2014
j'aime bien cette entrée, ta présentation est belle
bisous-
- mamimijaneLe 12/03/2014
merci gégé bonne soirée bizz
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- 5. lapopottealolo Le 12/03/2014
hum, jolie version savoureuse et gourmande !-
- mamimijaneLe 12/03/2014
merci lolo bizz
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- 6. josette Le 12/03/2014
une petite entrée bien sympa,la je me mettrai bien a table!! bonne journée ma belle bisous
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- mamimijaneLe 12/03/2014
merci josette ,bonne journée bizz
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- 7. anick Le 12/03/2014
c'est frais ; j'adore je vais donc tester
biz , belle matinée-
- mamimijaneLe 12/03/2014
merci anick, j'aime bien,ça change un peu bizzzzzzzzz
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- 8. kekeli Le 12/03/2014
original ces oeufs mimosa aux carottes, j'aime bien !
Je te souhaite une bonne journée. Bizzz-
- mamimijaneLe 12/03/2014
merci kekeli, bonne journée bizzz
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