oeufs mimosa aux carottes.

Rosebj11019 55021 402014 03 08                                                                          Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*6 oeufs frais.

*2 carottes.

*sel,poivre.

*mayonnaise.

*vinaigrette.

*quelques feuilles de salade verte.

att00040111-1.gifPréparation:

Faire cuire les oeufs durs,9 mn,les écaler.

Peler les carottes et les faire cuire 5 mn en cocotte mn,les égoutter.

Couper finement 3 feuilles de salade,les poser sur une assiette plate.

Couper les oeufs en deux,les poser sur la salade,enlever les jaunes,en réserver 1 pour faire le mimosa,mixer les carottes et les jaunes d'oeufs ensembles,saler,poivrer,rajouter 1 c à s de mayonnaise,mélanger et garnir les demi oeufs avec une poche à douille.

Ecraser le jaune d'oeuf dessus en forme de fleurs de mimosa.

Servir frais,n'oubliez pas de poser un pot de mayonnaise et de vinaigrette sur la table pour ceux qui aiment.

Bon appétit !

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Commentaires (16)

mimimarie
Je souris parce que mon Chéri aime beaucoup les oeufs mimosa mais moins les carottes ... je sais maintenant comment lui en faire manger de façon déguisée ! Bises.
mamimijane
merci mimi bizzzzz
Carmencita
Cette version me plait beaucoup, un bon moyen aussi de faire manger des carottes aux enfants. Bisoussss
mamimijane
merci carmen, oui ça plait beaucoup,bonne soirée bizzzzzzzzzzzzz
gege
j'aime bien cette entrée, ta présentation est belle
bisous
mamimijane
merci gégé bonne soirée bizz
patricia
superbe idée, bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzz
lapopottealolo
  • 5. lapopottealolo (site web) | 12/03/2014
hum, jolie version savoureuse et gourmande !
mamimijane
merci lolo bizz
josette
une petite entrée bien sympa,la je me mettrai bien a table!! bonne journée ma belle bisous
mamimijane
merci josette ,bonne journée bizz
anick
  • 7. anick | 12/03/2014
c'est frais ; j'adore je vais donc tester
biz , belle matinée
mamimijane
merci anick, j'aime bien,ça change un peu bizzzzzzzzz
kekeli
original ces oeufs mimosa aux carottes, j'aime bien !
Je te souhaite une bonne journée. Bizzz
mamimijane
merci kekeli, bonne journée bizzz

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Date de dernière mise à jour : 21/04/2017