oeufs mollets sur lit d'asperges .

salut-1-4.gif032 0012014 04 20                                           Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*1 botte d'asperges.

*4 oeufs très frais.

*salade verte .

*vinaigrette.

*sel,poivre.

papillon-092-1-salut-1-2.gifPréparation:

Eplucher les asperges,les laver et les faire cuire dans de l'eau salée,7 mn après la rotation de la soupape (ce sont des asperges de mon jardin,aussitôt ramassées,aussitôt cuisinées)égoutter.

Faire des oeufs mollets,faire bouillir de l'eau et cuire les oeufs 6 mn,ce sont des gros oeufs,pour un oeuf moyen 5 mn suffisent,les sortir et les plonger aussitôt dans de l'eau glacée,les écaler.

Poser un emporte pièce sur les assiettes de service,le garnir d'asperges,les tasser,enlever l'emporte pièce,ciseler une feuille de salade ,poser un oeuf mollet sur chaque nid d'asperges.

Préparer une vinaigrette et en poser un pot sur la table.

Bon appétit !

Diulq5yhlaaabo waimalgcjgikacw rf 0 9

Commentaires (22)

Carmencita
hummm tes œufs mollets sont parfaits, bises
mamimijane
merci carmen bizzzzz
titoulematou
  • 2. titoulematou | 24/04/2014
merci pour cette correction!!! et excusez moi cette intrusion critique!
bonne journée!
mamimijane
pas de problème ,bonne journée !
gege
une très bonne entrèe
bisous
mamimijane
merci gege bonne journée bizzz
Pounchki
une délicieuse entrée !! bon début de semaine :) bisous !
mamimijane
merci pounchki, belle journée bizzzzz
titoulematou
  • 5. titoulematou | 21/04/2014
bonjour, juste une petite remarque: les oeufs ils sont "MOLLETS " .... pas mollés...
Bonne journée !
mamimijane
une erreur que je corrige immédiatement , veuillez m'excuser et merci, bonne soirée titoulematou.
lapopotteàlolo
  • 6. lapopotteàlolo (site web) | 21/04/2014
hum, jolie entrée parfaite !
mamimijane
merci lolo,bizzzzzzzz
Nathalie
Quel délice!! Ça donne très faim!! Bon lundi de Pâques
mamimijane
merci nathalie, bonne semaine bizzz
nani's kitchen
  • 8. nani's kitchen (site web) | 21/04/2014
un délice !
mamimijane
merci nani bizzzzzz
patricia
magnifique, bisous
mamimijane
merci pat,bonne semaine bizzzzzz
antoine
  • 10. antoine | 21/04/2014
coucou,humm,bien réussis tes oeufs mollés ,bises
mamimijane
merci antoine bizzz
kekeli
Très jolie recette !
Je te souhaite une bonne semaine ! Bisss
mamimijane
merci kekeli,bizzzzzzzzzzzzz

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 22/04/2017