omelette aux courgettes.

E05b3b 2Rimg72632016 07 281                                Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*4 oeufs .

*1 courgette moyenne bien fraiche.

*1/2 oignon blanc.

*2 gousses d'ail.

*1 c à s d'huile d'olives.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de curcuma.

1-20-17-6.gifPréparation:

Eplucher l'oignon blanc,le couper en morceaux et le faire passer  2/3 mn dans une poêle huilée.

Couper finement la courgette sans la peler si elle est bio et bien fraiche.

Saler,poivrer,rajouter la moitié du curcuma.

Faire cuire avec l'oignon 5/6 mn,elle doit rester légèrement croquante.

Dans un bol,casser les oeufs,saler,poivrer,rajouter le reste de curcuma et l'ail pelé et émincé.

Battre avec une fourchette pour rendre la préparation mousseuse.

Verser dans la poêle et faire cuire l'omelette selon vos gouts,(baveuse,à point ou bien cuite).

Bon appétit!

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Commentaires (8)

kekeli
Mes courgettes du jardin commencent à grossir, mais je n'ai pas encore pu en cueillir une seule !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
mamimijane
il y a 3 semaines que j'en ramasse ,elles sont belles, merci kekeli bizzz
jackie
Une délicieuse omelette et avec des courgettes pour avoir déjà essayé, je sais que c'est délicieux. Bisous
mamimijane
merci jackie bizzz
guy59600
une superbe omelette
Tres on ne nuit bises
mamimijane
merci guy bizzzzz
Annick
Une bonne omelette de saison et puis cela change un eu des plats de viande. Bisous et belle journée.
mamimijane
merci annick bizzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 22/04/2017