omelette aux courgettes.
Pour 2 personnes.
Ingrédients:
*4 oeufs .
*1 courgette moyenne bien fraiche.
*1/2 oignon blanc.
*2 gousses d'ail.
*1 c à s d'huile d'olives.
*sel,poivre.
*1/2 c à c de curcuma.
Préparation:
Eplucher l'oignon blanc,le couper en morceaux et le faire passer 2/3 mn dans une poêle huilée.
Couper finement la courgette sans la peler si elle est bio et bien fraiche.
Saler,poivrer,rajouter la moitié du curcuma.
Faire cuire avec l'oignon 5/6 mn,elle doit rester légèrement croquante.
Dans un bol,casser les oeufs,saler,poivrer,rajouter le reste de curcuma et l'ail pelé et émincé.
Battre avec une fourchette pour rendre la préparation mousseuse.
Verser dans la poêle et faire cuire l'omelette selon vos gouts,(baveuse,à point ou bien cuite).
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 22/04/2017
Commentaires
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- 1. kekeli Le 03/08/2016
Mes courgettes du jardin commencent à grossir, mais je n'ai pas encore pu en cueillir une seule !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous-
- mamimijaneLe 03/08/2016
il y a 3 semaines que j'en ramasse ,elles sont belles, merci kekeli bizzz
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- 2. jackie Le 02/08/2016
Une délicieuse omelette et avec des courgettes pour avoir déjà essayé, je sais que c'est délicieux. Bisous-
- mamimijaneLe 03/08/2016
merci jackie bizzz
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- 3. guy59600 Le 02/08/2016
une superbe omelette
Tres on ne nuit bises-
- mamimijaneLe 03/08/2016
merci guy bizzzzz
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- 4. Annick Le 02/08/2016
Une bonne omelette de saison et puis cela change un eu des plats de viande. Bisous et belle journée.-
- mamimijaneLe 02/08/2016
merci annick bizzzzzz
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