omelette p de terre jaunes , vitelottes et potiron.
Pour 2 personnes.
Ingrédients:
*6 oeufs.
*1 c à s d'huile d'olives.
*1/2 oignon rouge.
*4 petites p de terre jaunes.
*4 vitelottes.
*1 tranche de potiron.
*2 gousses d'ail fumé.
*persil frais.
*sel,poivre.
*2 pincées de curcuma.
*2 pincées de marjolaine.
Préparation:
Eplucher les légumes et les couper en morceaux.
Faire chauffer l'huile dans la poêle et y faire fondre l'oignon rouge,
rajouter les p de terre et le potiron,saler,poivrer,faire cuire à couvert 12 / 15 mn.
Rajouter la persillade,mélanger.
Casser les oeufs dans un grand bol,saler,poivrer,parsemer de curcuma et de marjolaine.
Fouetter avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
Mettre le feu vif sous la poêle et faire cuire l'omelette selon les gouts,"baveuse,mi cuite ,bien cuite ou très cuite".
Servir avec une salade de mâche.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 22/04/2017
Commentaires
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- 1. popote14 Le 22/01/2016
une belle version d'omelette un vrais délice au plusieurs couleurs sa change bon week-end bisous
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- mamimijaneLe 22/01/2016
merci véro bizzzzzz
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- 2. lolo Le 22/01/2016
hum, belle omelette bien garnie et complète avec une petite salade !-
- mamimijaneLe 22/01/2016
merci lolo bizzzzzz
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- 3. kekeli Le 22/01/2016
Elle a l'air bien bonne ton omelette !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous-
- mamimijaneLe 22/01/2016
merci kekeli bizzzzzzzz
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- 4. patricia Le 21/01/2016
hmmm comme sa doit être bon avec une bonne salade, merci bisous-
- mamimijaneLe 22/01/2016
oui pat c'est bizzzzzzzzz
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- 5. Cécile CC Le 18/01/2016
Elle est très sympa cette omelette, bises-
- mamimijaneLe 18/01/2016
merci cécile bizzzzzz
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- 6. Annick Le 18/01/2016
Une recette tout en saveur et couleurs. Bonne journée. Bises.-
- mamimijaneLe 18/01/2016
merci annick bizzzzzzzz
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