omelette p de terre jaunes , vitelottes et potiron.

54zhjc9t-1.gifRimg53562016 01 16                                                      Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*6 oeufs.

*1 c à s d'huile d'olives.

*1/2 oignon rouge.

*4 petites p de terre jaunes.

*4 vitelottes.

*1 tranche de potiron.

*2 gousses d'ail fumé.

*persil frais.

*sel,poivre.

*2 pincées de curcuma.

*2 pincées de marjolaine.

0rucgh2e.gifPréparation:

Eplucher les légumes et les couper en morceaux.

Faire chauffer l'huile dans la poêle et y faire fondre l'oignon rouge,

rajouter les p de terre  et le potiron,saler,poivrer,faire cuire à couvert 12 / 15 mn.

Rajouter la persillade,mélanger.

Casser les oeufs dans un grand bol,saler,poivrer,parsemer de curcuma et de marjolaine.

Fouetter avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

Mettre le feu vif sous la poêle et faire cuire l'omelette selon les gouts,"baveuse,mi cuite ,bien cuite ou très cuite".

Servir avec une salade de mâche.

Bon appétit!

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Commentaires (12)

popote14
une belle version d'omelette un vrais délice au plusieurs couleurs sa change bon week-end bisous
mamimijane
merci véro bizzzzzz
lolo
hum, belle omelette bien garnie et complète avec une petite salade !
mamimijane
merci lolo bizzzzzz
kekeli
Elle a l'air bien bonne ton omelette !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzzzzz
patricia
hmmm comme sa doit être bon avec une bonne salade, merci bisous
mamimijane
oui pat c'est bizzzzzzzzz
Cécile CC
Elle est très sympa cette omelette, bises
mamimijane
merci cécile bizzzzzz
Annick
Une recette tout en saveur et couleurs. Bonne journée. Bises.
mamimijane
merci annick bizzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 22/04/2017