tortilla aux asperges.

9h6t0vwe-6.gifRimg68402016 05 28                                            Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*400g d'asperges(moches).

*1 petites carottes.

*1 c à s d'huile d'olives.

*5 oeufs.

*2 gousses d'ail.

*poivre,sel.

*2 pincées de curcuma.

poele.gifPréparation:

Aujourd'hui,j'ai ramassé mes asperges,j'ai trié les plus belles pour faire un plat dimanche et j'ai gardé les moches pour faire cette recette.

Peler les asperges,enlever les têtes,les fendre en deux,

couper le reste des tiges en petits morceaux.

Peler la carotte,l'émincer finement,

faire chauffer une poêle avec l'huile d'olives et faire cuire les morceaux d'asperges et de carottes,5/7 mn,saler,poivrer,rajouter les têtes des asperges,les faire passer rapidement 2 mn,elles sont bien tendres.

Casser les oeufs dans un grand bol,saler,poivrer,parsemer de curcuma et rajouter l'ail émincé finement,

battre les oeufs et les verser sur les légumes dans la poêle bien chaude.

Faire cuire quelques mn de chaque côté.

Servir bien chaude accompagnée d'une salade du jardin.

Bon appétit!

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Commentaires (12)

josette
une tortille bien appétissante!! bisous
mamimijane
merci josette bizzzzzzz
brigitte
Une omelette printanière bien gourmande! j'adore,belle journée!
mamimijane
merci brigitte bizzzzz
popote14
hum un délieux plat et original je ne connaiser pas bonne après midi bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzz
patricia
hummm un vrai régal, bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzzzzzz
Annick
Une recette de saison, il faut profiter des asperges qui ne sont pas là pour une longue période. Très belle journée.
mamimijane
oui annick,il faut en profiter, nous arrêtons d'en ramasser le jour de la st Jean(mi Juin), j'ai commencé à en congeler, bonne journée bizzzzzzzz
kekeli
A la maison on aime bien les asperges, même moches, ce qui compte c'est le goût !! Ta tortilla doit être très bonne !
Je te souhaite une bonne journée. Bises
mamimijane
merci kekeli bizzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 22/04/2017