cerises à l'eau de vie.

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                       Pour un bocal de 2l.

Ingrédients:

*1 kg 500g de cerises.

*40cl de jus de cerises.

*250g de sucre en poudre.

*40 cl d'eau de vie (prunes cerises).

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Préparation:

Faire un jus de cerises avec une centrifugeuse.

Si vous n'avez pas de centrifugeuse,dénoyauter les cerises,les mixer très finement et couler le jus avec un chinois.

Mettre le jus de cerises dans une casserole,rajouter le sucre et faire chauffer en tournant jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu.

Rajouter l'eau de vie,mélanger et laisser refroidir.

Couper les queues des cerises à 1 cm,

Piquer  à 3 endroits chaque cerise avec une aiguille à coudre,ça évite qu'elles se ratatinent.

Mettre les cerises dans le bocal,tasser un peu,

Couvrir du sirop refroidi,

fermer hermétiquement  avec un film alimentaire,visser le couvercle,couper le film qui dépasse et mettre votre bocal à l'abri de la lumière (buffet,placard .....)

Attendre au moins 2 mois avant de déguster,4 c'est mieux.

A déguster avec modération!

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Commentaires (14)

Pounchki
une façon gourmande de prolonger l'été :) bisous et bon après-midi !
mamimijane
merci pounckie bizzzz
popote14
a boire avec modération elle son belle tes cerises bonne journée bisous
mamimijane
merci véro, oui avec modération! bizzzzzzzzzz
lolo
hum, cela me rappelle ma maman qui en faisait tous les ans et qui nous les proposait le dimanche après un bon repas !
mamimijane
merci lolo ,bizzzzz
nani's kitchen
  • 4. nani's kitchen (site web) | 02/07/2015
dommage cette année je n'ai pas reçu de cerises ! et mon pot de l'année dernière est vide ! bisous
mamimijane
dommage,hier au soir ,nous avons ramassé des cerises blanches,elles sont délicieuses, je les ramasse dans mon verger, cette année nous sommes gâtés,il y en a eu beaucoup et maintenant je vais avoir des petites noires et des rouges,elles sont toutes petites . il y a des années où nous en avons très peu ,voir pas du tout. bonne journée nadia bizzzzz
kekeli
Avec modération !!
Très tôt le matin et il fait déjà chaud chez moi ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli, très chaud chez moi aussi, bonne journée bizzz
guy59600
un superbe bocal de cerises mais pas d'alcool pour moi
une bonne nuit bises
mamimijane
pour moi non plus guy, bonne journée bizzzz
patricia
je te pique le pot bisous
mamimijane
oh!coquine,bonne nuit pat.

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Date de dernière mise à jour : 06/05/2017