Crème de cassis.
Pour 2 l et demi.
Ingrédients:
*1kg800g de cassis.
*1 l et 1/2 de vin rouge.
*sucre.
Préparation:
Ramasser,équeuter,laver les baies de cassis et les mettre dans un grand récipient.
Les écraser au pilon,verser le vin rouge,mélanger,filmer et mettre au frais 48 h.
Passer au tamis ou essorer avec un torchon.
Ajouter le même quantité de sucre que de jus obtenu (perso j'ai mis 70 ¨% de sucre).
Mettre dans une grande casserole,porter à ébullition tout en remuant,puis laisser mijoter 10 mn à petit bouillon.
Laisser refroidir et mettre en bouteille.
Bonne dégustation!
Commentaires
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- 1. Jackie Le 29/06/2020
Oh comme c'est gourmand. Mon cassissier n'est pas si productif il est tout jeune. Bises et belle journée-
- mamimijaneLe 29/06/2020
merci bizz
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- 2. Carmen Le 27/06/2020
Jamais goûté mais je ne dirais pas non à un verre bien frais. Bon weekend bises-
- mamimijaneLe 27/06/2020
merci bizzz
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- 4. patricia Le 27/06/2020
salut ma belle jespere que tu vas bien, je passe mon tour je n'aime pas le cassis bisous bon we-
- mamimijaneLe 27/06/2020
merci pat,(ça va),bizz
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- 5. La cuisine de poupoule Le 27/06/2020
Humm extra la crème de cassis
Bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 27/06/2020
merci bizzz
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- 6. kekeli Le 27/06/2020
Idéale pour de bons petits kirs !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous-
- mamimijaneLe 27/06/2020
merci bizzz
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