liqueur de coings ,vanille,citron et eau de vie de pommes .
Pour cette liqueur,j'ai utilisé la Vanille de mon partenaire "Cap d'Ambre",je remercie valentin et Justine.
N'oubliez pas de cliquer sur les photos pour les agrandir.
Pour 1 l et 1/2 de liqueur.
Ingrédients :1 kg 600g de coings,1 l d'eau de vie de pommes,50°,200g de sucre en poudre,2 citrons jaunes, 1 gousse de vanille.
Préparation:laver,sécher les coings,ne pas les peler,les couper en tranches et mettre le tout dans un grand bocal,rajouter les citrons coupés en tranches épaisses,la gousse de vanille fendue,le sucre et l'eau de vie de pommes.
Fermer,secouer,mettre dans un endroit frais et laisser reposer 6 semaines,en remuant le bocal 3 fois la première semaine puis une fois la 2eme et 3 ème semaine.
Au bout de la 6 eme semaine couler le sirop obtenu avec un chinois et mettre en bouteille,attendre 2 jours et couler à nouveau avec une compresse stérile dans une passette,afin d'éliminer tous les dépôts.
Déguster avec modération !
Date de dernière mise à jour : 06/05/2017
Commentaires
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- 1. anick Le 25/12/2013
hum de la saveur dans cette liqueur, bon noël Mijane et bizzzzzzzz-
- mamimijaneLe 25/12/2013
merci anick bizzzz
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- 2. katcelau Le 21/12/2013
A faire j adore les lique?urs maison ou les !!!apero mais tu trouve s ou l alcool de pomme .moi j ai de l alcool de fruit!!!!! Biz kat-
- mamimijaneLe 21/12/2013
merci kat on la fait faire au bouilleur de cru , avec le mou des pommes pour l'eau de vie de pommes ,et les prunes pour l'eau de vie de prunes ,ect..pour les autres fruits ma belle soeur a des droits ,pour ça ,ma copine aussi, sinon tu peux en acheter dans des caves . bonne soirée bizzzzzz
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- 3. patricia Le 21/12/2013
humm , bisous bon week-end-
- mamimijaneLe 21/12/2013
merci pat biz bon week-end
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- 4. kekeli Le 21/12/2013
Boire avec modération, c'est à dire un petit verre après l'autre ! hic !....:-
- mamimijaneLe 21/12/2013
merci kekeli,oui comme ça bizzzzzzzz
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