gelée de cassis
ingrédients: 3 kg de cassis ,1 kg 500g de" sucre vite pris",1 pointe d'aggar aggar ,2 c à s de stévia en poudre,
préparation:ramasser vos cassis ,les égrener ,les passer rapidement sous l'eau,même si nous ne les traitons pas ,il peut y avoir des poussières ,
les peser ,les mettre dans un récipient allant sur le feu ,ajouter 1 verre à vin d'eau ,les faire éclater en les faisant chauffer ,10 mn ,bien mélanger,les écraser avec un pilon ,puis couler avec un chinois tres fin ou les tordre evec un torchon,le mieux c'est d'avoir une centrifugeuse pour récupérer le jus,mais on fait avec ce qu'on a ,
mesurer le jus ,moi je mets 3 litres de jus pour 1 kg 500g de sucre vite pris ,
mais normalement c'est 1 litre pour 1 kg ,
mais nous n'aimons pas trop sucré chez moi ,alors je mets 1kg 500g de sucre "vite pris et 2 c à s de stévia en poudre !
vous pouvez mettre une autre sorte d'édulcorant !
mettre le tout au frais 24 heures ,et le lendemain porter à ébullition,baisser le feu et laisser cuire 7 mn en tournant sans arrêt,puis ajouter une pointe d'agar agar,mélanger et laisser bouillonner 2 à 3 mn de plus !
mettre en pot aussitot ,visser et tourner à l'envers pour stériliser vos gelées !
et maintenant régalez vous !
Commentaires (11)
1. 17/07/2012
merci eglantine,il vaut mieux avec le diabète mettre moitié sucre ,on en prend peu,mais on peut se faire plaisir !bizzzzzz
2. 17/07/2012
merci josette bizzzz
3. 17/07/2012
merci anick bizzzzzzz
4. 17/07/2012
j'en ai pas fait cette année, bonne recette Mijane, moi aussi je mets toujours moins de sucre dans les confitures et gelées.
Bonne fin de journée et bisoussss
5. 17/07/2012
ah oui c'est super bon ! et long , à faire bravo
belle recette Mijane , bisous et bonne semaine
6. 17/07/2012
superbe ta confiture,elle a l'air délicieuse miam!!!!!! bisous


7. 13/09/2011
elle est bonne ta confiture ,j'ai fini le pot avec ma chérie ,bises !
8. 05/08/2011
merci évelyne ,on va y arriver à force de gratter ,c'est dur à dompter ces ordis !!!!!!!!!!!!bizzzzzzzzzzzzz
9. 04/08/2011
j'ai trouvé d'apres la date sur mon blog tu regarderas il et marquer dernier billet publier et on voit c'est parce que tu la fait déroulant maintenant je le sais une bonne confiture bisousss ma cherie fait de beau rève 
10. 03/08/2011
merci mon didou ,bisoussssssss!
11. 03/08/2011
c'est extra !!!!!bisoussssss
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Date de dernière mise à jour : 11/07/2012



























