gelée de coings sans sucre

8k6ysr3y-1-4-12.jpgtemplate-boutique-4.jpgAujourd'hui,je cuisine avec "l'agar agar" ingrédient magique de mon partenaire "cuisine addict".

Je remercie Antoine qui s'est occupé de mon colis.

2013-11-051.jpg

N'oubliez pas de cliquez sur les photos pour les agrandir.

Ingrédients: 2 kg de coings,10g d'anis étoilée sèche,1 citron jaune,200g de truvia ou de stévia,1 c à s rase d'agar agar,eau.

barre-50-26.gif

Préparation:Laver les coings et le citron,ne pas les peler,les couper en lamelles grossièrement ,garder les pépins et les trognons,mettre le tout dans une grande casserole,couvrir d'eau et allumer le feu,quand ça bout ,baisser le feu et laisser cuire 35mn,passer au chinois pour récupérer le jus,mesurer le jus,le remettre dans la casserole,moi j'ai 1 l et 1/2,j'ajoute l'anis  étoilé et je rallume dessous,rajouter la truvia ou autre édulcorant ,mélanger et laisser frémir 7 mn ,puis rajouter l'agar agar en pluie,mélanger rapidement et laisser bouillir à petit feu 2 mn ,mettre en pot aussitôt,viser et tourner les pots à l'envers ,ils stérilisent tout seul.

J'ai fait cette gelée sans sucre  pour les personnes diabétiques et les personnes qui font attention à leur ligne.demain je vous donne ma recette légère de la gelée de nèfles et coings.

Bonne dégustation!

revelations-20fq-1-1.gif

 

Commentaires (18)

anick
  • 1. anick | 10/11/2013
ils sont réussis mais on doit attendre quelques jours avant d'y toucher 2 kilos pour 11 verrines , c'est pas moi qui est dépecé les colverts ouf !!! je pense encore lorsque je les ai plumé hihi
bisous et bon dimanche
mamimijane
merci anick, oui,c'est du travail,enfin c'est fait ,c'est bon bizzzz
anick
  • 2. anick | 08/11/2013
merci Mijane pour l'info et biz, belle journée
je pars faire des pâtés de canard sauvage pour la 1) FOIS .....
mamimijane
merci anick bon courage pour les patés de canards, tu me diras si tu les as réussis ,bizzzzzzzzzzzzzz
ANICK
  • 3. ANICK | 06/11/2013
intéressante cette recette à l'agar agar , tu peux me préciser la quantité que tu mets de agar-agar si cela équivaut à 2 - 4 ou 6 g ? bisous et belle soirée
mamimijane
merci anick si tu ne mets pas de sucre comme moi ici,c'est 3 g pour 1 kg, bonne réussite bizzz
katcelau
  • 4. katcelau | 06/11/2013
miammm et remiammmm et pour quoi sens priver sens sucre!!!bizzz kat
mamimijane
merci kat bien sur il ne faut pas s'en priver bizz
véro-nicolase
  • 5. véro-nicolase (site web) | 06/11/2013
super tes confiture sa me rappelle quant jen manger chez ma grand mère ses un délicieux fruit tu va te régaler et sans sucre super bonne journée bisous
mamimijane
merci véro nous aussi ,on aime bien bizz
Carmencita
C'est une bonne idée pour les personnes qui ont du diabète ou sont au régime, c'est sympa de penser à elles bisous
mamimijane
merci carmen moi,je suis diabétique,je ne dois pas toucher au sucre ,comme ça je peux prendre un peu de gelée bizzzzz
criquette17
  • 7. criquette17 (site web) | 06/11/2013
jolie confiture chez toi aussi mamijane mais je te donne ma part , je suis pas fan de coing. bisous
mamimijane
merci criquette bonne journée bizzzzz
patricia
oui a faire, bisous
mamimijane
merci pat bizzzz
jackie
Il faut absolument que j'en fasse de la gelée de coing. J'adore et les enfants également. Bisous
mamimijane
merci jackie il m'en reste de l'année dernière ,c'est pour ça que j'en ai fait sans sucre comme ça je peux en manger un peu bonne soirée biz

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 03/05/2017