gelée de fraises

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Pour 10 pots de 250g.

Ingrédients:2 kg 500g de fraises bien mures ,1 kg 500 de sucre "vite pris ",1 pointe d'agar agar ,2 c à s de stévia en poudre.

Préparation:dans un grand récipient ,mettre les fraises après les avoir lavé, équeuté et coupé en morceaux.

Mettre le sucre et la stévia,mélanger et laisser  reposer au frais 48 h minimum,

couler le jus avec un chinois très fin ou un torchon,bien appuyer avec une cuillère sur les cotés du chinois pour récupérer tout le jus,

jeter les graines et mesurer  le jus,moi je mets,1 kg 500g de sucre pour 3 litres  de jus,car nous n'aimons pas trop sucré.

Mettre sur le feu ,en tournant régulièrement ,porter à ébullition ,baisser le feu et laisser cuire 7 mn ,rajouter l'agar agar,mélanger et laisser bouillir encore 2 mn.

Mettre en pot ,visser les pots et tourner les pots à l'envers pour qu'ils stérilisent tous seuls.

déguster  et penser à faire des réserves. normalement pour la mesure ,c'est 1 kg de sucre pour 1 litre de jus,,avec l'agar agar on peut mettre moins de sucre.

Joyeux gouter !

Commentaires (15)

mamimijane

merci elise bizzzzz

Yumelise

Sur des tartines grillées : miam miam !

mamimijane

merci sylvie
on fait de la gelée avec tous les fruits ,
quand tu as tout bien coulé ,il ne reste pas grand chose ,moi je jette ,c'est que les graines !
bonne soirée bizzzzzz

Sylvmel

Je ne connaissais pas la gelée de fraises mais cela doit être vraiment exquis!!! Que fais-tu de la pulpe ensuite ?? Peut-on s'en servir pour autre chose ? Bises

mamimijane

merci shannene bizzzzzzzzz

Shannene

une bonne gelée de fraise maison sur un bon morceau de pain frais, ça serait avec grand plaisir !!!! Bisous !

mamimijane

merci anick,et oui,il faut gouter ,c'est bon bizzzzz

anick
  • 8. anick | 16/07/2012

que dire sinon de gouter et de gouter avecune belle tartine de pain beurré
bizzz

mamimijane

merci angélo bises

angélo
  • 10. angélo | 13/07/2012

avec une belle tartine ,hummm,bises

mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 13/07/2012

merci lolo bonne journée bizzzzzz

mamimijane
  • 12. mamimijane (site web) | 13/07/2012

moi non plus ,j'en ai eu pour les desserts ,mais pas les confitures, c'est une recette de l'année dernière que je n'avais pas envoyé !bizzzzzzz

Lolo

hum, ce doit être délicieusement parfumé !

églantine
  • 14. églantine | 13/07/2012

Un délice tu me fais saliver, pas beaucoup de fraises cette année alors pas de confitures
Bizzzzz

didou
  • 15. didou | 11/09/2011

j'aime beaucoup !bises !!!!!!!!!!

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Date de dernière mise à jour : 03/05/2017