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gelée de fraises

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Pour 10 pots de 250g.

Ingrédients:2 kg 500g de fraises bien mures ,1 kg 500 de sucre "vite pris ",1 pointe d'agar agar ,2 c à s de stévia en poudre.

Préparation:dans un grand récipient ,mettre les fraises après les avoir lavé, équeuté et coupé en morceaux.

Mettre le sucre et la stévia,mélanger et laisser  reposer au frais 48 h minimum,

couler le jus avec un chinois très fin ou un torchon,bien appuyer avec une cuillère sur les cotés du chinois pour récupérer tout le jus,

jeter les graines et mesurer  le jus,moi je mets,1 kg 500g de sucre pour 3 litres  de jus,car nous n'aimons pas trop sucré.

Mettre sur le feu ,en tournant régulièrement ,porter à ébullition ,baisser le feu et laisser cuire 7 mn ,rajouter l'agar agar,mélanger et laisser bouillir encore 2 mn.

Mettre en pot ,visser les pots et tourner les pots à l'envers pour qu'ils stérilisent tous seuls.

déguster  et penser à faire des réserves. normalement pour la mesure ,c'est 1 kg de sucre pour 1 litre de jus,,avec l'agar agar on peut mettre moins de sucre.

Joyeux gouter !

Date de dernière mise à jour : 03/05/2017

Commentaires

  • Yumelise
    Sur des tartines grillées : miam miam !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 27/06/2015
      merci elise bizzzzz
  • Sylvmel
    Je ne connaissais pas la gelée de fraises mais cela doit être vraiment exquis!!! Que fais-tu de la pulpe ensuite ?? Peut-on s'en servir pour autre chose ? Bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 23/05/2013
      merci sylvie on fait de la gelée avec tous les fruits , quand tu as tout bien coulé ,il ne reste pas grand chose ,moi je jette ,c'est que les graines ! bonne soirée bizzzzzz
  • Shannene
    une bonne gelée de fraise maison sur un bon morceau de pain frais, ça serait avec grand plaisir !!!! Bisous !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 15/09/2012
      merci shannene bizzzzzzzzz
  • anick
    • 4. anick Le 16/07/2012
    que dire sinon de gouter et de gouter avecune belle tartine de pain beurré
    bizzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 16/07/2012
      merci anick,et oui,il faut gouter ,c'est bon bizzzzz
  • angélo
    • 5. angélo Le 13/07/2012
    avec une belle tartine ,hummm,bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 13/07/2012
      merci angélo bises
  • Lolo
    • 6. Lolo Le 13/07/2012
    hum, ce doit être délicieusement parfumé !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 13/07/2012
      merci lolo bonne journée bizzzzzz
  • églantine
    • 7. églantine Le 13/07/2012
    Un délice tu me fais saliver, pas beaucoup de fraises cette année alors pas de confitures
    Bizzzzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 13/07/2012
      moi non plus ,j'en ai eu pour les desserts ,mais pas les confitures, c'est une recette de l'année dernière que je n'avais pas envoyé !bizzzzzzz
  • didou
    • 8. didou Le 11/09/2011
    j'aime beaucoup !bises !!!!!!!!!!

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