gelée de groseilles jaunes.

                           Pour 8 pots de 250g .

Ingrédients:

*1 500g kg de groseilles jaunes.

*1 citron jaune.

*1 kg de sucre à confiture.

*1 verre d'eau.

Préparation:

ramasser,équeuter les groseilles,les rincer et les mettre dans un faitout,rajouter 1 verre d'eau et le jus de citron,porter à ébullition,baisser le feu et laisser cuire 5 mn.

Passer au chinois pour récupérer le jus,

peser le jus ,il faut 1 kg de sucre à confiture pour 1 kg de jus.

Mettre le jus dans une casserole,rajouter le jus ,mélanger et mettre au frais 12h,le sucre doit fondre tout seul.

Quand le sucre est bien fondu,mettre la casserole sur le feu,porter à ébullition,baisser le feu et faire cuire 7 mn sans cesser de remuer.

Garnir les pots ,les fermer,les tourner à l'envers pour les faire stériliser.

Bonne dégustation!