mon voyageur de noël.

p0t8w4zq-15.gif011 2122013 12 24                                                        Pour 8 personnes.

Ingrédients:250g de poudre d'amandes,6 oeufs,60g de farine,80g de beurre,50g de sucre,1 sachet de levure ,pour le sirop de punchage,j'ai mis 10cl de liqueur  de coings",mandarine,anis étoilées",10cl d 'eau,20g de sucre,pour le glaçage,150g de sucre glace,le jus d'un demi citron jaune,3 gouttes d'huile de pépins de raisins,1 blanc d'ouf,pour le décor,un peu de chocolat noir à pâtisser,des petites étoiles en sucre et des petits vermissels en sucre.

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Préparation du biscuit ,voir ici.

Faire  le sirop de punchage,mettre l'eau dans une petite casserole avec le sucre,faire chauffer pour faire fondre le sucre ,rajouter la liqueur ou n'importe quel autre alcool de votre choix.

En sortant la génoise du four,il faut la puncher sur le dessus aussitôt,puis la démouler et puncher le dessous ,laisser refroidir.

Faire le glaçage,dans un saladier,mettre le sucre glace,le jus d'un demi citron ,le blanc d'oeuf et les gouttes d'huile,puis mélanger au batteur ou au fouet à main,il se peut que vous ayez besoin de rajouter un peu de sucre glace,c'est à l'oeil,les blancs d'oeuf ne font pas toujours le même poids.

Etaler le glaçage sur la génoise ,vider le tout au centre,puis étaler sur les cotés,j'adore faire ça,comme un maçon avec sa truelle !!!Surpris

j'ai mis du glaçage tout autour pour faire coller mes vermissels en sucre,puis j'en ai jeté un peu partout !c'est la fête !Rigolantj'ai rajouté des petits coeurs roses et blancs et enfin j'ai écris" noël"avec du chocolat noir fondu.

Je n'ai pas tenté d'écrire plus,car je ne suis pas douée.

Bonne dégustation !berrwx4g1-3.gif

 

Commentaires (14)

Mimimarie
Un bien joli gâteau, qui a dû séduire tes convives, sans aucun doute. Merci pour le partage. Bonne soirée.
mamimijane
merci mimimarie, bonne soirée.
anick
  • 2. anick | 28/12/2013
ohhhooooo il est beau ! bravo
mamimijane
merci anick, et il était bon, merci pour les cartes de noël bizzzzz
katcelau
  • 3. katcelau | 27/12/2013
tres beau .la tu gates tout le monde!!!bizzz kat
mamimijane
merci kat,bon week-end bizzzzzzzzzz
josette
un superbe gâteau bien appétissant!! bisous ma belle!!
mamimijane
merci josette bizz
patricia
splendide, bisous
mamimijane
merci pat bizzzzz
Carmencita
hummmm coing mandarine, des saveurs que j'aime, vous avez dû vous régaler bisous
mamimijane
merci carmen bizz
ginette
il est magnifique, tes convives ont été comblés. bisous
mamimijane
merci ginette, oui,il a été apprécié,bizz

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Date de dernière mise à jour : 01/03/2017