abats de dinde forestière

 

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001-423.jpg002-451.jpg004-446.jpg                                                                                                              Pour 4 personnes.

Ingrédients:600g d'abats de dinde,(aileron cou,.....)500g de carottes,500g de cèpes,1 oignon jaune,1 bouquet de persil,1 carré et 1/2 de bouillon de volaille dégraissé,sel(facultatif),poivre,2 gousses d'ail,1 c à s d'huile d'olives,1/2litre d'eau.

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Préparation:Mettre l'huile d'olives dans une sauteuse,puis les abats,

bien les faire passer,peler les carottes ,les couper en rondelles et les

mettre dans la sauteuse,y ajouter l'oignon,pelé et coupé en deux,

faire passer le tout,poivrer,saler un peu (facultatif),mettre les carrés

de bouillon de volaille dedans et couvrir d'eau,mélanger et laisser cuire 1 heure 30mn.

Faire cuire les cèpes dans une poêle huilée,rajouter l'ail coupé finement

et le persil,puis verser le tout dans la sauteuse,mélanger,et laisser mijoter

 30 mn ,vérifier l'assaisonnement et servir chaud.

Bon appétit!

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Commentaires (19)

sisirena
c'est bon,ça!
bises
mamimijane
oui,c'est bon bizzz sisi,bonne apres midi bizzzzz
ginette
merci pour cette recette je ne connais pas mais pourquoi pas. bisous
mamimijane
merci ginette ,c'est simple et nous on aime bizzzzz
Carmencita
surement délicieux, je n'ai aucun doute la dessus, mais désolée je n'aime pas les abats, bises
mamimijane
merci carmen,on ne peux pas tout aimé bizzzzz
anick
  • 4. anick | 16/03/2013
hum un ragout d'abats , original ; belle soirée et bon dimanche aussi
mamimijane
merci anick bonne soirée bizzzzzzzz
evelyne
un bon plat je sent l'odeur d'ici humm!!! bonne soirée ma cocotte bisou
mamimijane
merci poulette ,bizzzzzzzzz evelyne
choupette82
  • 6. choupette82 (site web) | 15/03/2013
Cette recette à l'air vraiment délicieuse, merci du partage !
bisous et bon vendredi :)
gege
tout ça m'a l'air bien bon tout ça
gros bisous chère Mijane
mamimijane
c'est bon et c'est tout simple ,merci gégé bizzzzzzz
veronique-nicolase
  • 8. veronique-nicolase (site web) | 15/03/2013
hum sa doit étre délicieux tu a pu te reposer bon week-end bisous
mamimijane
merci véro,oui,je vais mieux et j'ai pu me reposer ,bizzzzzzz
lolo
hum, parfait pour moi qui aime les abats !
mamimijane
merci lolo bonne fin de semaine bizzzzzzzzzzz
regine
  • 10. regine | 15/03/2013
maman fait a peu pres le meme ...excelent !! merci
mamimijane
merci régine,nous on aime beaucoup et ça coute presque rien bizzzzzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 02/04/2017