aile de dinde en croute de tomate.

1tdhuqf2-aab458-1.gifRimg6586 0012016 05 03                                                Pour 3 personnes.

Ingrédients:

*1 aile de dinde (800g).

*200g de pulpe de tomates.

*15cl de vin blanc.

*5 gousses d'ail.

*1 oignon jaune.

*600g de carottes.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de curcuma.

*1/2 c à c d'herbes du limousin.

*1 c à c de sucre en poudre (ou de l'édulcorant).

photo-161339-6072015-201004104023647.gifPréparation:

Saler,poivrer l'aile de dinde,parsemer de curcuma et d'herbes du limousin et la mettre dans un plat creux allant au four,

rajouter l'ail en chemise et l'oignon pelé et coupé en morceaux.

Arroser de vin blanc,puis tapisser l'aile de pulpe de tomate ,mettre une bonne épaisseur,

rajouter un peu de sucre pour enlever l'acidité des tomates.

Couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 2h.

Peler,couper en rondelles les carottes et les faire cuire à la vapeur 7 mn.

Enlever l'aile  et rajouter un peu du bouillon de cuisson vapeur des carottes dans le plat de cuisson pour récupérer tous les sucs.

Verser sur les carottes.

Ca faisait une belle croute,j'ai mis un peu de jus dessus,ça a tout ramolli ! c'était bon quand même.

C'est encore une cuisson sans ajout de gras.

Bon appétit!

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Commentaires (10)

patricia
formidable, bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzz
popote14
une assiette bien gourmande un régal bonne après midi bisous
mamimijane
merci véro bizzzzzz
lolo
hum, belle idée cette petite croûte de tomate !
mamimijane
merci lolo bizzzzzzz
KAT
  • 4. KAT | 12/05/2016
magnifique recette !!j adore tes recette sont toujours excellente !!!bizzz kat
mamimijane
merci kat,bizzzzzzzzzz mon amie
kekeli
ta recette me plait bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 03/04/2017