cuisse de dindon,sauce tomates et céleri rave.
Pour 4 personnes.
Ingrédients:
*1/2 avant patte de dindon (800g).
*1 oignon jaune.
*1 kg de tomates rouges.
*1 boule de céleri rave.
*1 c à c de curcuma.
*1 c à c d'herbes du limousin.
*quelques brins de foin de thym.
*2 feuilles de sauge.
*sel,poivre.
*1 c à s d'huile d'olives.
*persil frais.
Préparation:
Saler,poivrer la viande.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte,poser la viande dedans côté peau,parsemer le curcuma,les herbes du limousin,rajouter quelques brins de foin de thym et de sauge,rajouter l'oignon pelé et coupé grossièrement.
Faire dorer la viande des deux côtés,couvrir ,laisser cuire 15 mn,
rajouter les tomates entières autour et laisser mijoter 1h.
Eplucher le céleri rave ,le couper en grosses lamelles et le cuire à la vapeur 5 mn après la rotation de la soupape.
Enlever la viande de la cocotte,la couper en morceaux et réserver au chaud,
Rajouter les tranches de céleri rave dans la sauce tomates,poser les morceaux de viande dessus,couvrir.
Servir bien chaud parsemer de persil frais haché.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 03/04/2017
Commentaires
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- 1. Cécile CC Le 15/12/2015
Une belle recette très appréciable par ce temps, bisous-
- mamimijaneLe 15/12/2015
merci cécile bizzzzzzzzz
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- 2. Pounchki Le 15/12/2015
je me régalerais chez toi, très tentant !! bisous et bonne soirée :)-
- mamimijaneLe 15/12/2015
merci pounchki bizzzzzz
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- 3. popote14 Le 15/12/2015
hum attend j'arrive comme il est midi je sens que je vais me régaler très bon plat bonne journée bisous
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- mamimijaneLe 15/12/2015
dépèche toi véro, bizzzzzz
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- 4. lapopotteàlolo Le 15/12/2015
hum, quelle superbe assiette bien appétissante !-
- mamimijaneLe 15/12/2015
merci lolo bizzzz
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- 5. kekeli Le 15/12/2015
Une recette qui plairait à ma famille !!
Je te souhaite un bon mardi. Bises-
- mamimijaneLe 15/12/2015
merci kekeli bizzzz
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- 7. jackie Le 14/12/2015
je n'ai pas l'habitude de cuisiner le céleri en morceaux, plutôt en mousse, mais l'idée est à retenir. Des bises-
- mamimijaneLe 15/12/2015
merci jackie bizzzzz
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