cuisse et aile de dindon et ses endives caramélisées

btds9hb5.gif001-176.jpg002-172.jpg003-185.jpg004-167.jpg013-60.jpgla-ligue-pour-la-vie-3.gif                                                                                                                       Pour 4 personnes.

Ingrédients: 1 avant patte  et une aile  de dindon  bio (voir (dans ma découpe de dindon ),1 kg d'endives du jardin ,sel,poivre ,huile d'olives et sucre  ou stévia ,thym,laurier,huile d'olives.

tth06oes-17.gifPréparation: Dans un plat allant au four mettre l'avant patte et l'aile de dindon ,saler,poivrer,arroser d'un peu d'huile d'olives,mettre un bouquet de thym et 2 feuilles de laurier

couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé à 180°, 1heur40mn,contrôler.

Laver les endives,les couper en deux,les mettre dans un plat allant au four,saler,poivrer,mettre une c à soupe d'huile d'olives.

Mais là:au lieu de saler,je me suis trompée de boite en pensant à une autre recette,et j'ai sucré mes endives à la stévia.

Trop tard,comme je sale peu et je sucre peu,je me suis dit,on verra bien,et hop au four en dessous de la viande

pour 30 mn à couvert.

Tout est cuit je mets un peu mes endives avec la viande  et dans le four éteint.

Quand j'ai ressorti mon plat ça sentait bon,et c'était comme caramélisé.

Dans une assiette de service,mettre un morceau de dindon et 3 demi endives avec un peu de jus.

comme quoi une erreur peut se transformer en un bon plat.

Bon appétit !026-7.jpg

Commentaires (7)

kekeli
peut-être trop sucré, mais il a l'air très bon comme ca en photo !
mamimijane
c'était bon,mais moi ,j'ai trouvé trop sucré ,bizzzzzz merci
mamimijane
merci kekeli,je sucre tres peu d'habitude et étant diabétique ,je ressens peut etre plus le gout du sucre,on en a rigolé aprés !bizzzz
fibie
  • 2. fibie | 28/03/2012
C'est souvent comme cela que naissent les grandes recettes
cela a l'air succulent .Bisous
mamimijane
merci fibie,bonne soirée bizzzzz
melayers.evelyne
  • 3. melayers.evelyne (site web) | 28/03/2012
alors la je suis dindon de la farce il y n'à plus hihihi!!! lol une bonne recette bisous
mamimijane
merci cocotte ,il reste 2 os à sucer ,si ça t'interresse ,hihihi bizzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 04/04/2017