escalope de dindon,purée de céleri branches

 

 

q9j5es65-2-4.gif001-387.jpg

002-409.jpg008-296.jpg009-282.jpg010-203.jpg                                                                                                  Pour 2 personnes.

Ingrédients:6 petits pieds de céleri,ou 1 pieds de céleri normal,moi,ce sont des pieds de céleri qui étaient restés dans la serre après que mon mari se soit servi pour repiquer dans le jardin,ils ont donc poussé sauvagement  et sont petits,2 escalopes de dindon,1 carré de bouillon  de volaille dégraissé,sel(facultatif,poivre,1 échalote.

lotus-rouge-1-1-3.gif

Préparation:Nettoyer le céleri,le faire cuire dans une cocotte mn,8mn

couvert d'eau,égoutter,mettre dans le blindeur,avec le carré de bouillon de volaille,blinder.

Vérifier l'assaisonnement ,pour moi,c'est bon,mais vous pouvez saler,poivrer,

et rajouter du beurre,je ne le fais pas,goutter avant d'ajouter autre chose.

Faire cuire les escalopes de dindon,saler légèrement,poivrer ,puis mettre une

échalote émincée finement ,laisser bien roussir et rajouter un peu d'eau

pour récupérer les sucs au fond de la poêle,poser les escalopes sur la

purée de céleri,et arroser de jus.

C'est très bon,je ne m'attendais pas à ce résultat et mon mari a adoré.

Bon appétit !

music-25205163f5c7-1-2.gif

Commentaires (14)

sisirena
super gourmand ton dindon et la purée de céleri très légère, j'adopte
bises
mamimijane
merci mon amie ,bizzzzzzzz sisi !
Carmencita
La viande blanche s'associe à merveille avec le cèleri ,j'aime beaucoup bises
mamimijane
merci carmen bonne journée bizzzzz
patricia
humm sa change,bizzz
mamimijane
c'est vrai,bizzzzzzzzzzz bonne apres midi pat
anick
  • 4. anick | 18/01/2013
c'est très bon le céleri et cela change en purée , belle recette
passes un beau weekend ; bises
mamimijane
merci anick bizzz bonne soirée
veronique-nicolase
  • 5. veronique-nicolase (site web) | 18/01/2013
un tres bon plat bisous
mamimijane
merci véro bonne soirée bizzz
gege
C'est une trés bonne idée et ça a l'air trés bon, merci
gros bisous chère Mijane
mamimijane
merci gege ,bon w e bizzzzz
lolo
hum, originale cette purée !
mamimijane
originale ,mais bonne ,bizzzz lolo

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 02/04/2017