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escalope de dindon,purée de céleri branches

 

 

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002-409.jpg008-296.jpg009-282.jpg010-203.jpg                                                                                                  Pour 2 personnes.

Ingrédients:6 petits pieds de céleri,ou 1 pieds de céleri normal,moi,ce sont des pieds de céleri qui étaient restés dans la serre après que mon mari se soit servi pour repiquer dans le jardin,ils ont donc poussé sauvagement  et sont petits,2 escalopes de dindon,1 carré de bouillon  de volaille dégraissé,sel(facultatif,poivre,1 échalote.

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Préparation:Nettoyer le céleri,le faire cuire dans une cocotte mn,8mn

couvert d'eau,égoutter,mettre dans le blindeur,avec le carré de bouillon de volaille,blinder.

Vérifier l'assaisonnement ,pour moi,c'est bon,mais vous pouvez saler,poivrer,

et rajouter du beurre,je ne le fais pas,goutter avant d'ajouter autre chose.

Faire cuire les escalopes de dindon,saler légèrement,poivrer ,puis mettre une

échalote émincée finement ,laisser bien roussir et rajouter un peu d'eau

pour récupérer les sucs au fond de la poêle,poser les escalopes sur la

purée de céleri,et arroser de jus.

C'est très bon,je ne m'attendais pas à ce résultat et mon mari a adoré.

Bon appétit !

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Date de dernière mise à jour : 02/04/2017

Commentaires

  • sisirena
    super gourmand ton dindon et la purée de céleri très légère, j'adopte
    bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 22/01/2013
      merci mon amie ,bizzzzzzzz sisi !
  • Carmencita
    La viande blanche s'associe à merveille avec le cèleri ,j'aime beaucoup bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 21/01/2013
      merci carmen bonne journée bizzzzz
  • patricia
    humm sa change,bizzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 19/01/2013
      c'est vrai,bizzzzzzzzzzz bonne apres midi pat
  • anick
    • 4. anick Le 18/01/2013
    c'est très bon le céleri et cela change en purée , belle recette
    passes un beau weekend ; bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/01/2013
      merci anick bizzz bonne soirée
  • veronique-nicolase
    un tres bon plat bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/01/2013
      merci véro bonne soirée bizzz
  • gege
    • 6. gege Le 18/01/2013
    C'est une trés bonne idée et ça a l'air trés bon, merci
    gros bisous chère Mijane
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/01/2013
      merci gege ,bon w e bizzzzz
  • lolo
    • 7. lolo Le 18/01/2013
    hum, originale cette purée !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/01/2013
      originale ,mais bonne ,bizzzz lolo

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