patte de dinde,marrons et haricots blancs.

mod-article5979301-1-11.gifRimg50812015 12 201                                                       Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 patte et avant patte de dinde bio (1kg 500g).

*1 c à s de miel toutes fleurs.

*800g de marrons blanchies.

*800g de haricots blancs demi- secs.

*2 carottes rouges.

*2 tomates.

*3 échalotes.

*3 gousses d'ail.

*persil frais.

*1 c à s d'huile d'olives.

*sel,poivre.

*1 c à c de sumac.

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Préparation:

Mettre la patte dans un grand plat creux allant au four,

la badigeonner d'huile d'olives avec un pinceau,

saler,poivrer,parsemer le sumac sur tous les côtés,mettre 1/2 verre d'eau dans le plat,elle va s'évaporer en cuisant,couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°2 h minimum si c'est une volaille fermière,la moitié du temps si c'est une volaille de batterie.

Dans une cocotte ,mettre les haricots demi secs (congelés ,nous sommes au mois de décembre),les échalotes et l'ail pelées ,les tomates et les carottes pelées et coupées en rondelles,couvrir largement d'eau,saler,poivrer et faire cuire 5mn après la rotation de la soupape.

Mettre les marrons blanchies (congelés) dans le panier de la cocotte et les faire cuire 4 mn après la rotation de la soupape.

Après 2h de cuisson de la viande,rajouter 1 grosse c à s de miel toutes fleurs et remettre au four 15 mn.

Après avoir dégraissé le plat de cuisson,faire passer les marrons dans le fond de jus.

Servir sans attendre.

Bon appétit !

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Commentaires (14)

patricia
original, à faire bisous
mamimijane
merci pat bizzzzz
lapopotteàlolo
  • 2. lapopotteàlolo (site web) | 04/01/2016
hum, beau mélange de saveurs pour cette assiette !
mamimijane
merci lolo bizzzzzz
KAT
  • 3. KAT | 04/01/2016
une belle recette de marrons hummm bizz kat
mamimijane
merci kat bizzzzzz
popote14
un délicieu plat et bonne année et a toutes ta familles bisous
mamimijane
merci véro, bonne année à toi aussi et à ta famille bizzzz
nadia
Miam miam !! bonne année plein de bonheur ! bisous bisous
mamimijane
merci nadia, meilleurs voeux pour 2016 bizzzz
kekeli
C'est encore la fête chez toi, la fête après les fêtes !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
mamimijane
merci kekeli, ce sont des recettes que j'ai fait avant les fêtes, bonne semaine bizzzzz
EmilieRD
Ca doit être très bon! Excellente année 2016!
mamimijane
merci émilie bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 03/04/2017