paupiettes de dinde sauce madère.(n°1)

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2014 03 022                                                       Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*12 paupiettes de dindes.

*1/2 oignon jaune (50g).

*120g de petits lardons maigres.

*sel,poivre.

*10 cl de madère.

* 2 c à s de maïzéna.

*1/2 litre de bouillon de volaille.

*1 c à s d'huile d'olives.

1608308885pafs-1-1.jpgPréparation:

J'ai pris des paupiettes de dindon que j'avais préparé et congelé ,voir ici,

Dans une grande cocotte,mettre l'huile d'olives,faire chauffer,rajouter les lardons ,les faire passer 2 mn ,rajouter l'oignon pelé et émincé ,faire passer 2 mn,rajouter les paupiettes,les faire dorer de tous les cotés,baisser le feu,rajouter la maïzéna,faire le roux et mouiller avec le bouillon de volaille,rajouter le madère,mélanger,vérifier l'assaisonnement ,baisser le feu au minimum et laisser mijoter 30 mn.

Faire cuire du riz ,égoutter.

Servir chaud.

Bon appétit !

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Commentaires (20)

Carmencita
hummm avec cette sauce au madère ça doit être terrible, bises
mamimijane
merci carmen , oui c'est bon bizzzz
katcelau
  • 2. katcelau | 05/03/2014
c est un plat que je ne fait jamais!!mais que j ai souvent mangé chez mes filles ou chez des amies en plus j adore !!!merci pour ces belles paupiettes !!bizzz kat
mamimijane
merci kat, bonne soirée bizzz
gege
les paupiettes sauce madère
moi c'est sûr j'adère
tes paupiettes sont à tomber
elles sont toutes pour gégé
MDR!!
mais sèrieux j'aime beaucoup
bisous
mamimijane
merci gégé, mon fils et toute la famille s'est régalé ,bizzzzzzzzz
josette
il est superbe ton plat surement un délice!! bonne soirée ma belle! bisous
mamimijane
merci josette , les enfants ont aimé bizzzz
jackie
La sauce au madère est une sauce que j'affectionne particulièrement. Avec les paupiettes une excellente idée . Bises
mamimijane
merci jackie , bonne soirée bizzzzz
Francine Peyrelongue
  • 6. Francine Peyrelongue (site web) | 05/03/2014
Ce plat me semble délicieux mais j'évite les plats en sauce maintenant.
Bisous et bonne journée
mamimijane
merci francine , je sauce peu moi aussi,je mange la paupiette ,bizzzzzzzzzzzz à toi et jpp .
anick
  • 7. anick | 05/03/2014
hum je me régale des yeux , juste avant de passer moi aussi à table !
bisous et bel am
mamimijane
merci anick, j'ai regardé le festival des citrons ,c'est superbe ,merci bizzzzzzzzzzzzzz
lapopottealolo
  • 8. lapopottealolo (site web) | 05/03/2014
hum, belle sauce bien parfumée pour ces paupiettes !
mamimijane
merci lolo bizzzzzz
patricia
magnifique assiette, bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzzz
kekeli
quelle jolie assiette ! Un bon repas !
Je te souhaite une bonne journée. Bizzz
mamimijane
merci kekeli bizzzz

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Date de dernière mise à jour : 02/04/2017