pilon de dindon à la bière .et pilon de dindon à la moutarde.

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                                                                                                     Pour 4 personnes.

ingrédients :2 pilons de dinde (20 à 22 kg la dinde),3 bonnes c à s de moutarde ,25cl de vin blanc sec,sel,poivre.

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Préparation:Badigeonner les pilons de dinde avec de la moutarde,

saler,(moi je ne sale pas,la moutarde est assez relevée) poivrer,

vider le vin blanc  autour ,couvrir d'un papier allu et enfourner dans un

four préchauffé sur 180°,2h 30mn,ça parait long,mais la volaille fermière

a besoin de cuire longtemps et à four moyen.

Si vous achetez des pilons en supermarché,1 heure suffit ,ce n'est pas

la même viande.

C'est savoureux,mais pour couper les pilons ce n'est pas facile,il y a des tendons

très durs ,et on ne peut pas les enlever avant, c'est trop gros et ça tient bon,

à moins de faire comme obelix ,il faut bien les couper !!!

Bon appétit !!!

430-8.jpgla première recette .

                                                     Pour 4 personnes.

Ingrédients

*1 pilon et 1 aile de dindon.

*30cl de bière .

*sel,poivre.

*persil.

*5 graines de coriandre.

papillon-092-1-salut-1-2.gifPréparation:

Mettre le pilon et l'aile de dindon dans un plat creux allant au four,saler,poivrer,parsemer de coriandre sèche écrasée,rajouter la bière .

couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,1 h 30 mn.

Vous obtenez une viande bien dorée avec un bon jus maigre.

Bon appétit !

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Commentaires (15)

mamimijane
merci kat,bonne soirée bizzz
katcelau
  • 2. katcelau | 17/04/2014
pour moi a la moutardebizzz kat
mamimijane
merci gege ,
bonne journée bizzz
mamimijane
merci patricia bizzzz
gege
très bon , mais pour moi ce sera à la moutarde
bisous
gege
très bon , pour moi ce sera à la moutarde
bisous
*sun*
patricia
félicitation, sa doit étre un délice, bisous
mamimijane
merci kekeli,
c'est moins cher et bien meilleur ,bizzz
mamimijane
merci pounchki, bonne journée bizzzzz
mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 17/04/2014
merci guy bizz
mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 17/04/2014
merci lolo bizzzz
kekeli
C'est sur que les dindons de supermarché n'ont pas la même viande que les tiens. Les tiens doivent être délicieux !!
Je te souhaite une bonne journée. bisous
Pounchki
Un plat simple et savoureux, tout pour me plaire :) bises et bonne soirée !
guy59600
deux superbes recettes mais jamais manger de dindons
une très bonne nuit bises
lapopotteàlolo
  • 15. lapopotteàlolo (site web) | 16/04/2014
hum, c'est une viande bien dorée !

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Date de dernière mise à jour : 02/04/2017