pilon de dindon à la bière .et pilon de dindon à la moutarde.

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                                                                                                     Pour 4 personnes.

ingrédients :2 pilons de dinde (20 à 22 kg la dinde),3 bonnes c à s de moutarde ,25cl de vin blanc sec,sel,poivre.

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Préparation:Badigeonner les pilons de dinde avec de la moutarde,

saler,(moi je ne sale pas,la moutarde est assez relevée) poivrer,

vider le vin blanc  autour ,couvrir d'un papier allu et enfourner dans un

four préchauffé sur 180°,2h 30mn,ça parait long,mais la volaille fermière

a besoin de cuire longtemps et à four moyen.

Si vous achetez des pilons en supermarché,1 heure suffit ,ce n'est pas

la même viande.

C'est savoureux,mais pour couper les pilons ce n'est pas facile,il y a des tendons

très durs ,et on ne peut pas les enlever avant, c'est trop gros et ça tient bon,

à moins de faire comme obelix ,il faut bien les couper !!!

Bon appétit !!!

430-8.jpgla première recette .

                                                     Pour 4 personnes.

Ingrédients

*1 pilon et 1 aile de dindon.

*30cl de bière .

*sel,poivre.

*persil.

*5 graines de coriandre.

papillon-092-1-salut-1-2.gifPréparation:

Mettre le pilon et l'aile de dindon dans un plat creux allant au four,saler,poivrer,parsemer de coriandre sèche écrasée,rajouter la bière .

couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,1 h 30 mn.

Vous obtenez une viande bien dorée avec un bon jus maigre.

Bon appétit !

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Commentaires (15)

mamimijane

merci kat,bonne soirée bizzz

katcelau
  • 2. katcelau | 17/04/2014

pour moi a la moutardebizzz kat

mamimijane

merci gege ,
bonne journée bizzz

mamimijane

merci patricia bizzzz

gege

très bon , mais pour moi ce sera à la moutarde
bisous

gege

très bon , pour moi ce sera à la moutarde
bisous
*sun*

patricia

félicitation, sa doit étre un délice, bisous

mamimijane

merci kekeli,
c'est moins cher et bien meilleur ,bizzz

mamimijane

merci pounchki, bonne journée bizzzzz

mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 17/04/2014

merci guy bizz

mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 17/04/2014

merci lolo bizzzz

kekeli

C'est sur que les dindons de supermarché n'ont pas la même viande que les tiens. Les tiens doivent être délicieux !!
Je te souhaite une bonne journée. bisous

Pounchki

Un plat simple et savoureux, tout pour me plaire :) bises et bonne soirée !

guy59600

deux superbes recettes mais jamais manger de dindons
une très bonne nuit bises

lapopotteàlolo
  • 15. lapopotteàlolo (site web) | 16/04/2014

hum, c'est une viande bien dorée !

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Date de dernière mise à jour : 02/04/2017