rôti de dinde aux herbes et ses "hasselback potatoeos"

bon1-7.gifRimg0551Rimg05482015 01 31                                          Pour 8 personnes.

Un cousin vient de m'offrir une belle dinde  fermière à rôtir.

Elle pèse 12 kg plumée,vidée.

Nous avons du faire du découpage,la dinde coupée en 2 (6 kg x2),c'est encore trop gros,nous enlevons pattes,avant pattes,ailes et cou ,c'est déjà mieux.

Chaque côté pèsent 2kg 300g,ça ira,

je n'enlève pas les os de la carcasse,je ficèle comme je peux  et c'est parti...

5tg5gafd-6.gifIngrédients:

*1 rôti de dinde de 2 kg 300g.

*sel,poivre.

*1 poignée de foie de thym.

*1 c à c de romarin.

*6 petites feuilles de sauges sèches.

*1 peu d'eau.

*8 pommes de terre,  cliquez ici--->.potateos.

5tg5gafd-6.gifPréparation:

Dans un grand plat creux allant au four,mettre une poignée de foin de thym.

Saler,poivrer le rôti et le poser sur le foin de thym,

parsemer de romarin et de petites feuilles de sauges sèches,

verser 1/2 verre d'eau dans le plat (elle va s'évaporer à la cuisson).

Couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,1h ,sortir le rôti ,le tourner,et remettre au four 2 h de plus sur 170°.

Faire cuire des pommes de terre à la suèdoise.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

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Commentaires (8)

lapopotteàlolo
  • 1. lapopotteàlolo (site web) | 08/02/2015
hum, très joli plat bien parfumé !
mamimijane
merci lolo bizzzzzz
kekeli
C'est une dinde pour famille nombreuse que ton cousin t'a donné là !! Elle accompagne bien tes patates !
Je te souhaite un bon dimanche. Bizzzz
mamimijane
merci kekeli, oui c'est une belle dinde,ça fera plusieurs repas, bon dimanche bizzzzz
patricia
humm comme il à l'air tendre bisous bisous
mamimijane
oh oui,c'était bien bon, merci pat bizzzzzzz
Carmencita
miam, succulent un régal bises
mamimijane
merci carmen bizzzz

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Date de dernière mise à jour : 03/04/2017