baguettes épi,à la farine de seigle et multi céréales.

3cbac4fb-1.gifRimg64332016 04 2112016 04 21                                    Pour 2 baguettes.

Ingrédients:

*400g de farine de seigle.

*100g de farine de blé.

*2 g de sel.

*15g de levure fraiche de boulanger.

*275 ml d'eau tiède.

*80g de multi céréales.

z8vcbvtl-4.gifPréparation:

Dans le bol du robot muni de la feuille mettre:

La farine de seigle,la farine de blé,les céréales ,(mélanger les céréales avec les farines ,rajouter le sel d'un côté,la levure émietté de l'autre et l'eau tiède.

Mettre en marche sur petite vitesse 1mn,puis vitesse moyenne 8 mn,

mettre le pâton dans un saladier ,couvrir avec un linge et laisser levée 1h 30 environ.

Dégazer la pâte ,la séparer en deux,

former deux longs rouleaux de la longueur des moules,

puis faire des entailles de chaque côté ,pour former les épis ,

retourner chaque épi sur lui même,couvrir avec un linge et laisser doubler,1h environ.

Enfourner dans un four préchauffé sur 220 °30 mn environ.

Ce pain n'est pas beau,mais tellement bon,ça vient de la farine de seigle.

Bon appétit!

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Commentaires (16)

mamimijane

merci annyvonne bizzz

thithoad

un très beau façonnage!
bonne fin de journée

mamimijane

merci guy bizzzzzz

mamimijane

merci pounchki bizzzzzz

guy59600

de très jolies baguettes belle réalisation
excellent après-midi bises

Pounchki

Oh qu'elles sont belles tes baguettes, bien réussie :) bisous et bonne soirée !

mamimijane

merci geneviève,
bonne journée ,bizzzzzzz

mamimijane

merci véro bizzzzz

mamimijane

merci lolo bizzzzzz

mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 27/04/2016

merci kekeli bizzzzzz

mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 27/04/2016

merci pat bizzzzzz

Eglantine/mamigateau
  • 12. Eglantine/mamigateau (site web) | 27/04/2016

Moi j'en mangerais volontiers s'il en reste, sont bien belle.
Bizzzzzzz

popote14

de bien bonne baguettes tu est une vrais pro du pain merci pour se beau bouquet de fleurs sa fais du bien avec se froid qui dur bonne journée bisous

lapopotteàlolo
  • 14. lapopotteàlolo (site web) | 27/04/2016

hum, de jolies baguettes !

kekeli

Elles sont belles tes baguettes, bravo !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

patricia

fantastique très beau bisous

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Date de dernière mise à jour : 08/03/2017