baguettes épi,à la farine de seigle et multi céréales.

3cbac4fb-1.gifRimg64332016 04 2112016 04 21                                    Pour 2 baguettes.

Ingrédients:

*400g de farine de seigle.

*100g de farine de blé.

*2 g de sel.

*15g de levure fraiche de boulanger.

*275 ml d'eau tiède.

*80g de multi céréales.

z8vcbvtl-4.gifPréparation:

Dans le bol du robot muni de la feuille mettre:

La farine de seigle,la farine de blé,les céréales ,(mélanger les céréales avec les farines ,rajouter le sel d'un côté,la levure émietté de l'autre et l'eau tiède.

Mettre en marche sur petite vitesse 1mn,puis vitesse moyenne 8 mn,

mettre le pâton dans un saladier ,couvrir avec un linge et laisser levée 1h 30 environ.

Dégazer la pâte ,la séparer en deux,

former deux longs rouleaux de la longueur des moules,

puis faire des entailles de chaque côté ,pour former les épis ,

retourner chaque épi sur lui même,couvrir avec un linge et laisser doubler,1h environ.

Enfourner dans un four préchauffé sur 220 °30 mn environ.

Ce pain n'est pas beau,mais tellement bon,ça vient de la farine de seigle.

Bon appétit!

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Commentaires (16)

mamimijane
merci annyvonne bizzz
thithoad
un très beau façonnage!
bonne fin de journée
mamimijane
merci guy bizzzzzz
mamimijane
merci pounchki bizzzzzz
guy59600
de très jolies baguettes belle réalisation
excellent après-midi bises
Pounchki
Oh qu'elles sont belles tes baguettes, bien réussie :) bisous et bonne soirée !
mamimijane
merci geneviève,
bonne journée ,bizzzzzzz
mamimijane
merci véro bizzzzz
mamimijane
merci lolo bizzzzzz
mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 27/04/2016
merci kekeli bizzzzzz
mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 27/04/2016
merci pat bizzzzzz
Eglantine/mamigateau
  • 12. Eglantine/mamigateau (site web) | 27/04/2016
Moi j'en mangerais volontiers s'il en reste, sont bien belle.
Bizzzzzzz
popote14
de bien bonne baguettes tu est une vrais pro du pain merci pour se beau bouquet de fleurs sa fais du bien avec se froid qui dur bonne journée bisous
lapopotteàlolo
  • 14. lapopotteàlolo (site web) | 27/04/2016
hum, de jolies baguettes !
kekeli
Elles sont belles tes baguettes, bravo !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
patricia
fantastique très beau bisous

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Date de dernière mise à jour : 08/03/2017