gros pain d'épeautre.

dauphins-bonjour-7.gifRimg7515Rimg75232016 09 131Ingrédients:

*1 kg de farine d'épeautre bio.

*540 ml d'eau tiède.

*30g de levure fraiche de boulanger.

*2 c à s d'huile d'olives.

*1 c à c de fleur de sel.

barre-50-15.gifPréparation:

Dans le bol du robot  muni du crochet mettre:la farine,la levure d'un côté,le sel de l'autre et l'eau tiède,

mettre en marche sur petite vitesse 1 mn,puis vitesse moyenne 3/4 mn .

Couvrir le bol du robot avec un torchon et laisser lever 30mn.

Verser le pâton sur le plan de travail fariné et dégazer la pâte en appuyant avec le bout des doigts sur la pâte,

faire 2 rabats et façonner la pâte,ici un gros pain,mais vous pouvez faire 3 pains ronds moyens.

Déposer le pâton sur une plaque allant au four recouvert d'un papier cuisson,couvrir avec un torchon et laisser lever 1h environ.

Quand le pâton a doublé,jeter un peu de farine dessus et inciser 4/5 fois.

Enfourner dans un four préchauffé sur 220° 45 mn environ.

Ce pain est un pain blanc avec beaucoup de mie,idéal pour les sauces.

Bonne dégustation!

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Commentaires (14)

kekeli
Il a une bien jolie mie ton pain !!
Bonne soirée. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzzzz
Graine de faim kely
  • 2. Graine de faim kely (site web) | 17/09/2016
Quel magnifique pain Mamimijane,
Bravo
Bizzzzzz
Lova
mamimijane
merci lova bizzzzz
josette
il est superbe ton pain! voila un petit moment que je n'en fait plus!!
bon week-end bisous
mamimijane
merci josette bizzzz
patricia
magnifique ma p'tite boulangère, hi hi bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzzz
guy59600
un très joli pain et belle mie
très bon après-midi bises
mamimijane
merci guy bizzzz
Annick
Il est superbe ton pain, digne d'un boulanger. Bises et belle journée.
mamimijane
merci annick bizzzzzzzz
thithoad
voilà une belle miche de pain!!
elle donne envie de la déguster avec un bon morceau de beurre!!!!!!!!!
oui suis très gourmande avec le pain frais!!!!!!!!
bonne journée
bises
mamimijane
merci Annivonne, je suis très gourmande aussi, bizzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 08/03/2017