gros pain d'épeautre.

Ingrédients:

*1 kg de farine d'épeautre bio.

*540 ml d'eau tiède.

*30g de levure fraiche de boulanger.

*2 c à s d'huile d'olives.

*1 c à c de fleur de sel.

Préparation:

Dans le bol du robot muni du crochet mettre:la farine,la levure d'un côté,le sel de l'autre et l'eau tiède,

mettre en marche sur petite vitesse 1 mn,puis vitesse moyenne 3/4 mn .

Couvrir le bol du robot avec un torchon et laisser lever 30mn.

Verser le pâton sur le plan de travail fariné et dégazer la pâte en appuyant avec le bout des doigts sur la pâte,

faire 2 rabats et façonner la pâte,ici un gros pain,mais vous pouvez faire 3 pains ronds moyens.

Déposer le pâton sur une plaque allant au four recouvert d'un papier cuisson,couvrir avec un torchon et laisser lever 1h environ.

Quand le pâton a doublé,jeter un peu de farine dessus et inciser 4/5 fois.

Enfourner dans un four préchauffé sur 220° 45 mn environ.

Ce pain est un pain blanc avec beaucoup de mie,idéal pour les sauces.

Bonne dégustation!

Date de dernière mise à jour : 08/03/2017

Commentaires

- 1. kekeli Le 25/09/2016
Il a une bien jolie mie ton pain !!
Bonne soirée. Bisous
- - mamimijaneLe 25/09/2016
  merci kekeli bizzzzzzz
- 2. Graine de faim kely Le 17/09/2016
Quel magnifique pain Mamimijane,
Bravo
Bizzzzzz
Lova
- - mamimijaneLe 17/09/2016
  merci lova bizzzzz
- 3. josette Le 16/09/2016
il est superbe ton pain! voila un petit moment que je n'en fait plus!!
bon week-end bisous
- - mamimijaneLe 16/09/2016
  merci josette bizzzz
- 4. patricia Le 15/09/2016
magnifique ma p'tite boulangère, hi hi bisous
- - mamimijaneLe 15/09/2016
  merci pat bizzzzzzz
- 5. guy59600 Le 15/09/2016
un très joli pain et belle mie
très bon après-midi bises
- - mamimijaneLe 15/09/2016
  merci guy bizzzz
- 6. Annick Le 15/09/2016
Il est superbe ton pain, digne d'un boulanger. Bises et belle journée.
- - mamimijaneLe 15/09/2016
  merci annick bizzzzzzzz
- 7. thithoad Le 15/09/2016
voilà une belle miche de pain!!
elle donne envie de la déguster avec un bon morceau de beurre!!!!!!!!!
oui suis très gourmande avec le pain frais!!!!!!!!
bonne journée
bises
- - mamimijaneLe 15/09/2016
  merci Annivonne, je suis très gourmande aussi, bizzzzzz

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