pain aux baies de goji et aux noix.

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2014 06 0712014 06 07Ingrédients:

*400g de farine d'épeautre.

*1 pincée de sel.

*2 c à s de baies de goji.

*120g de cerneaux de noix.

*8g de levure de boulanger.

*35 cl d'eau tiède.

Logo mail 7Préparation:

Mettre les baies de goji à gonfler dans un peu d'eau tiède.

Dans un saladier,mettre la farine,le sel sur les cotés,la levure émiettée au centre,les baies de goji et les cerneaux de noix hachés grossièrement,vider l'eau tiède dessus,je me suis servi de l'eau de trempage des baies de goji.

mélanger rapidement (1 mn),

couvrir avec un torchon et laisser pousser la pâte à température ambiante ou dans un four éteint,1 h.

Le pâton a doublé,le vider sur une plaque allant au four et recouverte d'un papier cuisson.

Façonner la pâte selon vos gouts,pour moi,un gros pain long.

Le scarifier avec une lame bien fine,saupoudrer de farine avec un tamis ,pulvériser un peu d'eau tiède dessus ,couvrir et laisser lever 30 mn.

Enfourner dans un four préchauffer sur 250°,30 à 40 mn ,tout dépend de l'épaisseur du pain,vérifier qu'il est bien doré dessous.

n'oubliez pas de mettre un peu d'eau dans le lèche frite.

Bon appétit!

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Commentaires (14)

fraizy
hummmmmmm je t'en prends une tite tranche. Bisous bisous
mamimijane
merci fraizy sers toi bizzzz
reinefeuille
  • 2. reinefeuille (site web) | 10/06/2014
Il a l'air fameux ce pain, j'en fait toujours aux céréales celui ci me changerait bien
mamimijane
merci reinefeuille, il est très bon et se garde bien bizzzz
thithoad
ta recette m'intéresse bcp!
bonne fin de journée
mamimijane
merci annyvonne bizzzzzzzz
katcelau
  • 4. katcelau | 08/06/2014
encore un bon pain!!!belle recette tu es pleine d idées pour innover et faire tes pains!!bizzz kat
mamimijane
merci kat,et j'en ai en retard bizzzzz
nani's kitchen
  • 5. nani's kitchen (site web) | 08/06/2014
il est énorme !!! :) bises
mamimijane
merci nani,oui il est gros,mais les week-end on est 5 et c'est meilleur le lendemain,au bout d'une semaine ,il n'est pas dur,bizzzzzzz
patricia
j'adore, bisous bon dimanche
mamimijane
merci pat bizzzzzz
kekeli
Je ne sais pas pourquoi, ta page ne s'ouvre pas quand je clique sur le lien !! j'ai eu bien du mal à trouver ta recette. Il aurait été dommage de la louper !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
mamimijane
merci kekeli, je vais renvoyer une nouvelles new,il a du se passer quelque chose,bon dimanche bizzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 07/03/2017