pain de blé et pavot

Ingrédients: 500g de farine de blé "farin'up " ,50g de graines de pavot "farin'up" ,30 cl d'eau,30g de levure fraiche de boulanger, 1 c à c de sel,1 c à s de sucre en poudre,1/2 c à c de bicarbonate.

Préparation: Dans un grand bol,préparer le levain,

mettre 4 c à s de farine,1 c à s de sucre,1/2 c à c

de bicarbonate ,la levure émietté ,puis 3 c à s d'eau tiède,

mélanger avec les mains,couvrir avec un torchon et

attendre 1 heure environ,ça fait plein de bulles.

Dans la MAP,mettre dans l'ordre ,l'eau tiède,le sel,la

farine,le levain et 40g de graines de pavots,laisser

pétrir la MAP,puis laisser doubler le pâton,

poser le pâton sur une plaque recouverte d'un papier cuisson ,

travailler un peu la pâte pour la faire dégonfler,puis l'étendre

avec les mains,ne pas hésiter à appuyer un peu avec les doigts,

elle va regonfler.

La couvrir d'un torchon et la poser dans un endroit sans

courant d'air,dans le four éteint c'est très bien,

quand le pâton a triplé de volume ,le badigeonner d'eau chaude,

en l'effleurant ,puis parsemer des restes de graines de pavots.

Enfourner dans un four préchauffé sur 200 °,35 mn environ.

Bon appétit!

je remercie encore "farin'up" des moulins de kleinbettingen, qui me permettent de faire de bonnes recettes ,avec leurs bons produits bios ,

merci à Amélie !

Date de dernière mise à jour : 07/03/2017

Commentaires

- 1. mimine Le 16/07/2013
ça a bien gonflé,j'aime beaucoup bises !
- - mamimijaneLe 16/07/2013
  merci mimine , c'est facile à faire bizzzzzz
- 2. didoune Le 16/07/2013
j'adore,avec des grillons !
- - mamimijaneLe 16/07/2013
  merci didoune , oui avec des grillons quand le pain est bien chaud !!!
- 3. kekeli Le 14/07/2013
c'est sur qu'un bon pain n'a pas le temps de sécher chez moi non plus ! Je te souhaite un bon dimanche ! bizzzz
- - mamimijaneLe 14/07/2013
  merci kekeli,bon w end bizzzzzzzzz
- 4. patricia Le 13/07/2013
tres beau, bisous
- - mamimijaneLe 14/07/2013
  merci patricia ,bon w end bizzzzzz
- 5. gege Le 13/07/2013
joli pain fait maison
bon W-E
bisous mon amie
- - mamimijaneLe 13/07/2013
  merci gege bon w end bizzzzzzz
- 6. anick Le 13/07/2013
du bon pain et du boursin hihi
cool !!!!!! ou de la confiture pour se régaler
bisous !!!!
- - mamimijaneLe 13/07/2013
  merci anick, avec le tout c'est bon bizzzz
- 7. Carmencita Le 13/07/2013
avec de si bons produits on ne peut faire que de délicieux pains, trop bon au pavot bises
- - mamimijaneLe 13/07/2013
  merci carmen,c'est vrai bizzz

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