pain de blé et pavot

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Sans

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Ingrédients: 500g de farine de blé "farin'up"  ,50g de graines de pavot "farin'up" ,30 cl d'eau,30g de levure fraiche de boulanger, 1 c à c de sel,1 c à s de sucre en poudre,1/2 c à c de bicarbonate.

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Préparation: Dans un grand bol,préparer le levain,

mettre 4 c à s de farine,1 c à s de sucre,1/2 c à c

de bicarbonate ,la levure émietté ,puis 3 c à s d'eau tiède,

mélanger avec les mains,couvrir avec un torchon et

attendre 1 heure environ,ça fait plein de bulles.

Dans la MAP,mettre dans l'ordre ,l'eau tiède,le sel,la

farine,le levain et 40g de graines de  pavots,laisser

pétrir la MAP,puis laisser  doubler le pâton,

poser le pâton sur une plaque recouverte d'un papier cuisson ,

travailler un peu la  pâte pour la faire dégonfler,puis l'étendre

avec les mains,ne pas hésiter à appuyer un peu avec les doigts,

elle va regonfler.

La couvrir d'un torchon et la poser dans un endroit sans

courant d'air,dans le four éteint  c'est très bien,

quand le pâton a triplé de volume ,le badigeonner d'eau chaude,

en l'effleurant ,puis parsemer des restes de graines de pavots.

Enfourner dans un four préchauffé sur 200 °,35 mn environ.

Bon appétit!

je remercie encore "farin'up" des moulins de kleinbettingen, qui me permettent de faire de bonnes  recettes ,avec leurs bons produits bios ,

merci à Amélie !

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Commentaires (14)

mimine
  • 1. mimine | 16/07/2013
ça a bien gonflé,j'aime beaucoup bises !
mamimijane
merci mimine , c'est facile à faire bizzzzzz
didoune
  • 2. didoune | 16/07/2013
j'adore,avec des grillons !
mamimijane
merci didoune , oui avec des grillons quand le pain est bien chaud !!!
kekeli
c'est sur qu'un bon pain n'a pas le temps de sécher chez moi non plus ! Je te souhaite un bon dimanche ! bizzzz
mamimijane
merci kekeli,bon w end bizzzzzzzzz
patricia
tres beau, bisous
mamimijane
merci patricia ,bon w end bizzzzzz
gege
joli pain fait maison
bon W-E
bisous mon amie
mamimijane
merci gege bon w end bizzzzzzz
anick
  • 6. anick | 13/07/2013
du bon pain et du boursin hihi
cool !!!!!! ou de la confiture pour se régaler
bisous !!!!
mamimijane
merci anick, avec le tout c'est bon bizzzz
Carmencita
avec de si bons produits on ne peut faire que de délicieux pains, trop bon au pavot bises
mamimijane
merci carmen,c'est vrai bizzz

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Date de dernière mise à jour : 07/03/2017