pain de campagne tourné.

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2015 11 191

Ingrédients:

*350g de farine de blé.

*150 g de farine de seigle.

*8 g de sel.

 (2g de petit sel pour moi).

*15g de levure fraiche de boulanger.

*30 cl d'eau tiède.

8vjypigb-1.gifPréparation:

dans le bol du robot,muni de la feuille mettre.

Les farines,le sel,la levure émiettée et l'eau tiède,

mettre en marche sur petite vitesse 1mn,puis vitesse moyenne 10 mn.

Couvrir avec un torchon et laisser doubler la pâte,

quand la pâte a bien poussé ,la verser sur le plan de travail fariné et la dégazé avec les doigts,

la rouler en forme de boudin et lui faire faire un tour de chaque coté,

couvrir avec un torchon et laisser lever 2 h environ,

avec une petite passoire,faire tomber un peu de farine dessus.

Enfourner dans un four préchauffé sur 220° 35 mn environ,

ne pas oublier de mettre un peu d'eau dans le lèche frites.

bon appétit!

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Commentaires (12)

patricia
une splendeur bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzz
Cécile CC
Très sympa comme pain, c'est marrant de le façonner en le tournant, bises
mamimijane
merci cécile bizzzzzzz
nadia
il est bien beau ton pain !! bises
mamimijane
merci nadia bizzzzzz
kekeli
Il est beau ton pain de campagne !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
mamimijane
merci kékéli,bizzzzz
Pounchki
Il me plait beaucoup ton pain, faudra que j'essaie :) bisous et bonne soirée !
mamimijane
merci pounchki bizzzzzzzzzzzz
yumelise
Cà donne envie d'essayer ! J'avais déjà vu cette méthode et quand je vois ce pain j'ai vraiment envie de m'y mettre !
mamimijane
merci élise bizzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 08/03/2017