pain de campagne tourné.
Ingrédients:
*350g de farine de blé.
*150 g de farine de seigle.
*8 g de sel.
(2g de petit sel pour moi).
*15g de levure fraiche de boulanger.
*30 cl d'eau tiède.
Préparation:
dans le bol du robot,muni de la feuille mettre.
Les farines,le sel,la levure émiettée et l'eau tiède,
mettre en marche sur petite vitesse 1mn,puis vitesse moyenne 10 mn.
Couvrir avec un torchon et laisser doubler la pâte,
quand la pâte a bien poussé ,la verser sur le plan de travail fariné et la dégazé avec les doigts,
la rouler en forme de boudin et lui faire faire un tour de chaque coté,
couvrir avec un torchon et laisser lever 2 h environ,
avec une petite passoire,faire tomber un peu de farine dessus.
Enfourner dans un four préchauffé sur 220° 35 mn environ,
ne pas oublier de mettre un peu d'eau dans le lèche frites.
bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 08/03/2017
Commentaires
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- 2. Cécile CC Le 05/12/2015
Très sympa comme pain, c'est marrant de le façonner en le tournant, bises-
- mamimijaneLe 05/12/2015
merci cécile bizzzzzzz
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- 3. nadia Le 05/12/2015
il est bien beau ton pain !! bises-
- mamimijaneLe 05/12/2015
merci nadia bizzzzzz
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- 4. kekeli Le 05/12/2015
Il est beau ton pain de campagne !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous-
- mamimijaneLe 05/12/2015
merci kékéli,bizzzzz
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- 5. Pounchki Le 26/11/2015
Il me plait beaucoup ton pain, faudra que j'essaie :) bisous et bonne soirée !-
- mamimijaneLe 27/11/2015
merci pounchki bizzzzzzzzzzzz
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- 6. yumelise Le 26/11/2015
Cà donne envie d'essayer ! J'avais déjà vu cette méthode et quand je vois ce pain j'ai vraiment envie de m'y mettre !-
- mamimijaneLe 26/11/2015
merci élise bizzzzzzzz
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