tourte de blé et seigle

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Ingrédients: 300g de farine de blé farin'up, 200g de farine de seigle farin'up ,30 cl d'eau,20 g de  levure de boulanger sèche ,1 c à c de sel,1 c à c de bicarbonate.

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Préparation:Dans la MAP,mettre dans l'ordre,

l'eau tiède et la levure,mélanger et laisser former

des bulles,rajouter le bicarbonate ,puis la farine de blé

et la farine de seigle "farin up ", le sel.

Mettre la MAP en marche sur pétrissage  et repos,

sortir le paton et le dégazer,former des boules,les poser

sur une plaque allant au four,recouverte d'un papier cuisson,

puis laisser lever les patons je les ai mis dans mon four à température 45°.

Ils ont vite levé,je n'ai pas regardé le temps ,mais ça gonfle

 vite,badigeonner les patons d'eau chaude,la croute

sera plus croustillante,enfourner dans un four préchauffé

sur 210°,30 mn environ,tout dépend la grosseur du pain.

bon appétit !

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Commentaires (15)

mamimijane
merci anick,chez nous ,il ne dure pas bizzzzzzz
mamimijane
merci carmen,nous c'est pareil,on en mange plus bizzzzzzzzz
anick
  • 3. anick | 30/07/2013
ton pain est super réussi et il donne envie d'y planter les canotes
j'adore
bisous et belle soirée
Carmencita
ton pain est terrible, c'est si bon le pain maison, le problème c'est que j'en mange plus mais bon tant pis on ne vit qu'une fois bisous
mamimijane
merci patricia bonne journée bizzzzzz
mamimijane
merci choupette ,
avec le pain fait maison,on en mange le double !!!!bizzzzzzzzz
mamimijane
merci françine ,
ou des grillons au casse croute bizzzzzzzz
mamimijane
merci evelyne,bizzzzzzzzzzz poulette
mamimijane
merci evelyne,bizzzzzzzzzzz poulette
mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 30/07/2013
merci kekeli bizzzzzzzz
patricia
magnifique tourte , bisous bonne journée
choupette82
  • 12. choupette82 (site web) | 30/07/2013
Quelle jolie tourte, hummm ! bisous
Francine Peyrelongue
  • 13. Francine Peyrelongue (site web) | 30/07/2013
Bonjour mamimijane,
Je sens la bonne odeur jusque chez moi. Un peu de beurre, un morceau de fromage et on se régale.
Bisous et bonne journée
evelyne
coucou ma poulette un on pain avec confiture maison humm!! j'adore bisou ma belle
kekeli
Bravo pour cette belle recette ! Bisous

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Date de dernière mise à jour : 07/03/2017