la pâte à crèpes

                                                                     Ma pâte à crêpes.

Pour 20 crêpes environ,

ma recette de base,ingrédients :210g de farine,3 oeufs,1 pincée de sel,2 c à s de sucre en poudre,40 cl de lait 1/2 écrémé.

Préparation:dans le bol du batteur,mettre dans l'ordre,la farine,le sel,le sucre,les oeufs  ,mettre en marche sur petite vitesse,puis rajouter petit à petit le lait ,mettre sur moyenne vitesse,laisser tourner 4 mn.

La pâte doit être bien lisse,sans aucun grumeau,

laisser reposer 1 heure au frais.

Ceci est ma recette de base,mais je rajoute toujours quelque chose pour lui donner une autre saveur,ça peut être 2 c à soupe de rhum ou d'armagnac ou autres alcools à disposition,du chocolat fondu ,ou 1 c à café de vanille en poudre.

2ème versio.

Vous pouvez remplacer le lait par de la bière,c'est excellent ,mais il ne faut pas mettre d'autres alcools.

 3 ème version:ALLEGEE.

Mettre moitié eau et moitié lait écrémé et remplacer le sucre par quelques gouttes d'édulcorant .         

Il existe de nombreuses recettes de crêpes,je vous en mettrais d'autres sortes  dans la catégorie "crêpes,blinis et gaufres "au fur et à mesure que je les ferais.

                     A vos poêles ou à vos crêpières.

Bonne journée!

                     et que ça saute !!!!!!!!!!!!!!!