la pâte levée.

08-06-122-5.gif2017 02 29Je rajoute une photo montage,je trouve que celle du dessous n'est pas claire.

Avec ces ingrédients,vous aurez suffisamment de pâte pour faire 3 tartes pour 8 personnes.

La pâte levée se congèle bien.

2013 12 8Ingrédients:400g de farine,8 g de sel,50g de sucre,30ml de lait,3 oeufs,20g de levure,200g de beurre.


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Préparation:Dans le bol du batteur,mettre,la farine,le sel,le sucre,la levure émiettée et faire tourner à petite vitesse 2 mn,rajouter le lait et les oeufs,faire tourner 2 mn de plus à petite vitesse,puis à vitesse moyenne 10 mn,rajouter enfin le beurre ramolli,et laisser pétrir 10 mn de plus,la pâte doit se détacher des parois.

Mettre la pâte dans un saladier,la couvrir d'un torchon et la laisser pousser,2 heures environ,elle doit doubler.

Elle est prête,la dégazer avec le poing et s'en servir pour des tartes,des brioches,des beignets ect....

N'oubliez pas quand la pâte est étalée pour une tarte par exemple,mettre les fruits et la laisser pousser à nouveau (1 heure environ )avant de la faire cuire.

Bonne journée.

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Commentaires (21)

Parmentier
  • 1. Parmentier | 29/10/2016
Bonsoir
Félicitations pour ces belles reçettes
Avec la pate levee , je peut l utiliser pour mettre une compote dessus comme faisait nos grand mere ??
Merci
Joce
mamimijane
merci Joce, en effet ,vous pouvez mettre de la compote dessus ,c'est délicieux, bon dimanche.
lapopotteàlolo
  • 2. lapopotteàlolo (site web) | 10/12/2013
hum, j'ai hâte de voir ce que tu vas nous préparer avec cette belle pâte !
mamimijane
merci lolo bonne journée bizzzzzz
anick
  • 3. anick | 10/12/2013
je note la recette au cas où ...mais je n'ai qu'un batteur donc je pense que je peux pas le réussir !!!
je déguste des yeux .....
bises et à demain
gege
très bonne pâte , merci mon amie
bisous
mamimijane
merci gégé bonne soirée biz mon amie
patricia
a faire bisous bonne journée
mamimijane
merci patricia bizzz
criquette17
  • 6. criquette17 (site web) | 10/12/2013
hum pour faire des bon gros beignets bien dodus , merci mamijane bisous
mamimijane
merci criquette bonne journée biz
choupette82
  • 7. choupette82 (site web) | 10/12/2013
Super ta jolie pate ! bises
mamimijane
merci choupette bonne journée bizz
katcelau
  • 8. katcelau | 10/12/2013
Super car la base des fois on ne la pas et l on ne réussit pas une recette et l on se demande pour quoi!!!!!! Je garde .bizzzzzzz kat
mamimijane
merci kat, c'est vrai,une fois qu'on a les bases ,le reste suit bizzzzzzzzzzzz mon amie
Francine Peyrelongue
  • 9. Francine Peyrelongue (site web) | 10/12/2013
Bonjour Mamimijane
Merci pour la recette de cette pâte que j'ai déjà utilisé.
Bisous et bonne journée.
mamimijane
merci francine et jpp bonne semaine bizzzzzzz
kekeli
Une bonne recette de base qui sert souvent ! c'est bien de nous donner toutes ces recettes toujours bien utiles ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzzz
Annick
J'aime beaucoup cette pâte, de quoi faire de délicieuses brioches. Bisous.
mamimijane
merci anick c'est vrai ,elle est trés bonne biz

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Date de dernière mise à jour : 04/03/2017