la pâte levée.

08-06-122-5.gif2017 02 29Je rajoute une photo montage,je trouve que celle du dessous n'est pas claire.

Avec ces ingrédients,vous aurez suffisamment de pâte pour faire 3 tartes pour 8 personnes.

La pâte levée se congèle bien.

2013 12 8Ingrédients:400g de farine,8 g de sel,50g de sucre,30ml de lait,3 oeufs,20g de levure,200g de beurre.


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Préparation:Dans le bol du batteur,mettre,la farine,le sel,le sucre,la levure émiettée et faire tourner à petite vitesse 2 mn,rajouter le lait et les oeufs,faire tourner 2 mn de plus à petite vitesse,puis à vitesse moyenne 10 mn,rajouter enfin le beurre ramolli,et laisser pétrir 10 mn de plus,la pâte doit se détacher des parois.

Mettre la pâte dans un saladier,la couvrir d'un torchon et la laisser pousser,2 heures environ,elle doit doubler.

Elle est prête,la dégazer avec le poing et s'en servir pour des tartes,des brioches,des beignets ect....

N'oubliez pas quand la pâte est étalée pour une tarte par exemple,mettre les fruits et la laisser pousser à nouveau (1 heure environ )avant de la faire cuire.

Bonne journée.

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Date de dernière mise à jour : 04/03/2017

Commentaires

  • Parmentier
    • 1. Parmentier Le 29/10/2016
    Bonsoir
    Félicitations pour ces belles reçettes
    Avec la pate levee , je peut l utiliser pour mettre une compote dessus comme faisait nos grand mere ??
    Merci
    Joce
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 30/10/2016
      merci Joce, en effet ,vous pouvez mettre de la compote dessus ,c'est délicieux, bon dimanche.
  • lapopotteàlolo
    hum, j'ai hâte de voir ce que tu vas nous préparer avec cette belle pâte !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 11/12/2013
      merci lolo bonne journée bizzzzzz
  • anick
    • 3. anick Le 10/12/2013
    je note la recette au cas où ...mais je n'ai qu'un batteur donc je pense que je peux pas le réussir !!!
    je déguste des yeux .....
    bises et à demain
  • gege
    • 4. gege Le 10/12/2013
    très bonne pâte , merci mon amie
    bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/12/2013
      merci gégé bonne soirée biz mon amie
  • patricia
    a faire bisous bonne journée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/12/2013
      merci patricia bizzz
  • criquette17
    hum pour faire des bon gros beignets bien dodus , merci mamijane bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/12/2013
      merci criquette bonne journée biz
  • choupette82
    Super ta jolie pate ! bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/12/2013
      merci choupette bonne journée bizz
  • katcelau
    • 8. katcelau Le 10/12/2013
    Super car la base des fois on ne la pas et l on ne réussit pas une recette et l on se demande pour quoi!!!!!! Je garde .bizzzzzzz kat
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/12/2013
      merci kat, c'est vrai,une fois qu'on a les bases ,le reste suit bizzzzzzzzzzzz mon amie
  • Francine Peyrelongue
    Bonjour Mamimijane
    Merci pour la recette de cette pâte que j'ai déjà utilisé.
    Bisous et bonne journée.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/12/2013
      merci francine et jpp bonne semaine bizzzzzzz
  • kekeli
    Une bonne recette de base qui sert souvent ! c'est bien de nous donner toutes ces recettes toujours bien utiles ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/12/2013
      merci kekeli bizzzzzz
  • Annick
    J'aime beaucoup cette pâte, de quoi faire de délicieuses brioches. Bisous.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/12/2013
      merci anick c'est vrai ,elle est trés bonne biz

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