ma pâte à gauffrettes

Pour 1 centaine de maxi gaufrettes

Ingrédients:500g de farine,300g de sucre graeffe,240g de beurre fondu,1 pincée de sel,1 sachet de levure sèche ou 30g de levure de boulanger,4 oeufs,2 verres à liqueur de cogna.

Préparation:Dans le bol du batteur,mettre la farine ,le sucre graeffe,le sel,la levure,

mélanger à la spatule,puis rajouter les oeufs,le beurre fondu et le cognac,

mettre en marche le batteur à petite vitesse,puis augmenter jusqu'à moyenne vitesse,

2 mn ,remettre sur petite vitesse et laisser travailler 10 mn ,couvrir et mettre au

frais 24 heures.

La pâte doit tripler de volume.

Bonne journée !

Date de dernière mise à jour : 24/02/2017

Commentaires

- 1. Cré@tions M@rie Le 26/10/2013
Coucou Marie Jeanne, j'ai une question : qu'est-ce que c'est que du sucre graeffe ?
- - mamimijaneLe 26/10/2013
  coucou marie, le sucre graeffe,c'est un sucre roux,sucre de betteraves,tradition des régions du nord,ils ont d'immenses champs de betteraves à sucre,il ne se fabrique que là bas,on n'en trouve pas par chez moi et j'ai essayé sur internet,impossible,c'est ma voisine qui m'en rapporte quand elle va chez sa mère,il est tres bon ! bizzzz et merci de passer me voir,bon week-end!
- 2. sisirena Le 31/12/2012
je te pique la recette tout de suite!
bises
- - mamimijaneLe 31/12/2012
  sers toi mon amie bizzzzzzz et merci
- 3. églantine Le 29/12/2012
Je te pique la recette pour en faire bientôt, merci mon amie.
Bisous.
- - mamimijaneLe 29/12/2012
  pique ,pique ,mon amie bizzzzz geneviève
- 4. kekeli Le 29/12/2012
Je viens de mettre un commentaire sur les gaufrettes, je viens maintenant guetter la recette ! elle me plait bien ta recette ! bizzzzz
- - mamimijaneLe 29/12/2012
  merci keleli,,j'ai réussi à en mettre dans une boite en fer,pour le jour de l'an,avec d'autres bien sur !bizzzz
- 5. guy59600 Le 28/12/2012
une excellente pâte pour le sucre blond ou roux je pense a blond
je te souhaite une excellente soirée bises
- - mamimijaneLe 28/12/2012
  merci guy,la prochaine fois j'essaierais le sucre blond,bizzzzzz
- 6. Carmencita Le 28/12/2012
miam, depuis que les enfants ont grandis je n'en ai plus fait bises,
- - mamimijaneLe 28/12/2012
  il faut recommencer ,merci carmen bizzzzzzzz
- 7. fraizy Le 27/12/2012
C'est tellement bon les gaufrettes !!!!!!!!!!!!!! Bises et bonne soirée
- - mamimijaneLe 28/12/2012
  merci fraizy,je vais les faire cuire aujourd'hui,je voudrais bien les réussir bizzzzzzzzzzzzzz
- 8. Annick Le 27/12/2012
Un régal tes gaufrettes, cela me fait penser qu'il faut que j'en fasse. Bisous & bonne soirée.
- - mamimijaneLe 27/12/2012
  merci annick bizzzzzzzzz bonne soirée
- 9. evelyne Le 27/12/2012
tes gaufrettes doive etre délicieuse humm!!! je note ta recette à faire bonne journée bisou poulette
- - mamimijaneLe 27/12/2012
  merci evelyne ,je vais les faire demain bizzzzz ma poulette
- 10. anick Le 27/12/2012
c'est l'heure d'une pause ...gourmandise et me voilà ...j'apporte des chocolats .....cette pâte est divine ...
bises
- - mamimijaneLe 27/12/2012
  merci anick bonne soirée bizzzzzzzz
- 11. veronique-nicolase Le 27/12/2012
attend j'arrive avec le thé et tu me garde des gauffres ils son si délicieuse bonne journée bisous

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