pâte levée sans gluten.

co04qz2t-5.gif2018 04 15                                      Pour 4 tartes pour 6 personnes.

Ingrédients:

*200g de farine de sarrasin.

*200g de farine de châtaignes.

*200g de farine de riz.

*2 c à s de sucre ou d'édulcorant.

*4 oeufs.

*1 carré de levure de boulanger fraiche.

*1 verre de lait tiède.

*120g de beurre ramolli.

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Préparation:

Faire tiédir le lait et faire fondre la levure dedans.

Dans le bol du robot muni du crochet mettre les farines,le sucre,les oeufs et le lait avec la levure fondue.

Mettre en marche sur petite vitesse 1mn,puis vitesse moyenne 3mn.

Rajouter le beurre ramolli petit à petit et laisser pétrir 10 mn.

Mettre le pâton dans un grand récipient,couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais 3h minimum (fait la veille c'est bien).

Dégazer la pâte.

l'étaler finement.

Personnellement je fais toujours de la pâte pour 3 ou 4 tartes ou brioches,la pâte se congèle très bien.

bonne journée!

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Commentaires (12)

kekeli
J'aime bien ce genre de pâte pour les tartes aux prunes, je prends note !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzz
guy50600
Une jolie pâte merci pour ce partage
une bonne soirée bisous
mamimijane
merci guy bizzzz
lolo
hum, une belle pâte seine !
mamimijane
merci lolo bizzzzz
popote14
super ta pâte et bien pratique bonne journée bisous
mamimijane
merci véro bizzzz
Emmanuelle
Très sympa pour les gens intolérants au gluten, merci bisous
mamimijane
merci emmanuelle bizzzzzz
la cuisine de poupoule
  • 6. la cuisine de poupoule (site web) | 18/04/2018
Super je note pour tester ta version qui à l'air extra
Bonne journée
bises
mamimijane
merci christelle bizzz

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