pigeonneaux caramélisés, aux cerises.

mod-article4078403-77-2.gif003-180.jpg004-163.jpg005-171.jpg006-165.jpg008-128.jpg009-107.jpg013-001.jpg014-001-1.jpg015-001.jpgc8cdd754-2.gif                                                                                                                   Pour 4 personnes

Ingrédients: 4 pigeonneaux,1 c à soupe d'huile d'olives,1 c à soupe de miel (toutes fleurs),1 poignée de cerises,1 kg d'épinards (congelés maison).

c8cdd754-3.gifPréparation: Plumer,flamber,vider les pigeonneaux,la veille ou l'avant veille ,et les mettre au frais.

Dans un plat creux allant au four,mettre une c à soupe d'huile d'olives,

puis dans le ventre de chaque pigeon mettre 3 ou 4 cerises, le foie et le gésier pour que le gout reste à l'intérieur,

mettre une cerise dans le  jabot.

Saler  légèrement,poivrer et étaler une c à soupe de miel sur les pigeonneaux.

1 seule cuillère suffit pour les 4 pigeons.

Couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé à 180°1heure 30 mn environ,

à mi cuisson,retourner les pigeonneaux,

le miel fond et caramélise légèrement,ce qui donne un aspect brillant et un gout spécial,que j'aime bien.

Enlever le jus en trop et passer les épinards dans le fond du plat,vous n'aurez pas besoin de mettre de beurre.

Servir chaud !bonne-soiree-chaton-sur-une-main-rose.gif                                            

Commentaires (10)

mamimijane
merci guy bizzzz
guy59600
un superbe plat mais sans les épinards pour moi
Une bonne soirée bises
mamimijane
merci véro bizzzzzz
mamimijane
merci pat bizzzzzzz
mamimijane
merci lolo bizzzzzz
popote14
hum un délicieux plat sa doit être un régal bonne journée bisous
patricia
une vrai merveille ce plat, bisous
lolo
hum, un bon plat savoureux !
mamimijane
il y avait trop de monde sur la même page et personne n'a pu rien y mettre ,hier soir à 10h ,j'avais 320 pages de vues dans la journée ,une amie m'a dit qu'elle a essayé à 11h et que j'avais 400pages ,c'était l'embouteillage!merci d'y etre revenue aujourd'hui,bizzzzzzz
anick
  • 10. anick | 25/03/2012
impossible à te laisser le message hier soir sur cette recette je m'y suis reprise à 5 foids puis abandonné
me revoilà , c'est super , j'aime , bises

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Date de dernière mise à jour : 02/04/2017