pigeons confits,petits pois carottes.

h8b7zul7-16.gifRimg82562016 12 17                                   Pour 4/6 personnes.

Ingrédients:

*4 beaux pigeons.

*400g de petites échalotes.

*2 c à s d'huile d'olives.

*sel,poivre.

*1 c à c de curcuma.

*1 c à c de thym.

*1 c à c de romarin.

*800g de petits pois congelés.

*3 carottes rouges.

drddyy9c-8.gifPréparation:

Plumer,flamber,vider les pigeons et les mettre au frais 1 nuit.

Saler,poivrer les disposer dans une brasière ( ancienne cocotte en fonde qui servait  à braiser la viande),

arroser d'huile d'olives ,parsemer de thym,de curcuma et de romarin,

rajouter les échalotes.

Faire dorer les pigeons à feu vif de tout les côtés,

mettre le couvercle de la brasière et enfourner dans un four préchauffé sur 150° 2h.

Faire cuire les petits pois avec les carottes coupées en lamelles.

Servir bien chaud.

Les pigeons confits sont délicieux.

Bon appétit!

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Commentaires (18)

antilles
jolie préparation, ça donne faim, kiss
mamimijane
merci bizzzzzzz
josette
passe une excellente soirée bisous!!
mamimijane
merci josette bizzz
Annick
Un plat bien réconfortant surtout par ce froid. J'adore le pigeon et comme tu as fait, c'est une recette à retenir. Des bises.
mamimijane
ça change un peu, merci annick, bizzzzzzzzz
josette
ce sera sans moi!! mais par contre,sa plairai beaucoup a mon jules!!
bises
mamimijane
merci josette bizzz
lapopotteàlolo
  • 5. lapopotteàlolo (site web) | 19/12/2016
hum, un bon plat bien appétissant !
mamimijane
merci lolo bizzz
popote14
hum un délicieux plat bien gourmand bonne semaine bisous
mamimijane
merci véro bizzzz
patricia
j'adore, un régal,bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzz
kekeli
qu'est-ce qu'on doit se régaler chez toi, j' m'inviterais bien !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
mamimijane
merci kekeli, bizzzz
fraizy
hummmmmmmmm trop trop bon !!!!!!!!!!!!!! Pour ma newsletter, essaie de te réinscrire car je ne te trouve plus. Encore un beug, ça devient pénible. Bisous et bonne soirée
mamimijane
merci fraizy, je vais me réinscrire, ça m'a fait pareil pour la new de josette,, bonne semaine bizzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 02/04/2017